美味鲜香营养下饭,这样的排骨蒸出来才好吃

2022/10/8 来源：不详

菱角这东西皮脆肉美，蒸制过后剥掉壳就可以吃里面的肉，还可以煮汤、熬粥来吃非常的美味。菱角的营养很丰富，有着大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，微量元素及维生素都是很好的。

这菱角的嫩果可以当作水果来吃，老的菱角一般都只做成菜肴、熟食或者加工成菱角粉，吃菱角对胃有着很好的帮助。菱角嫩果虽然可以生吃，不过还是要注意卫生，尤其是它是水生物就更是要注意了，还是尽量吃熟食的老果，烹饪成的菜肴吧。

今天的主角是菱角蒸排骨，个人觉得只要是蒸菜，不论素菜、荤菜都可以，蒸菜营养流失都比较少，吃起来也更健康营养，虽然蒸菜吃着淡味了些。但是这也止不住我们劳动人民的智慧呀，调个酱汁就完事，想要多辣都行。

菱角蒸排骨，美味鲜香营养下饭，蒸菜也是别有味道的呢。喜欢的朋友赶紧来试试吧，简单的蒸菜，上锅就好的美味。

需要准备的食材：菱角米适量、排骨、生姜小半、小葱一根

需要准备的调料：生抽、红烧酱油、蚝油、白胡椒粉少许、

开始制作：

第一步、先将以上的食材和调料都准备好，将买回的新鲜排骨用温水浸泡一下出血水，尽量多捏洗几遍，再捞出来沥干水分备用；

菱角米，新鲜的菱角米，老菱角煲汤、蒸菜、红烧都是美味，一共一斤现采的菱角米，软糯美味。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第二步、把排骨用生姜、生抽、红烧酱油、蚝油和白胡椒粉轻轻抓上两分钟，使排骨入味上色，然后装进保鲜袋里，冷藏腌制四个小时；

第三步、把菱角米铺在盘子底部，菱角米粉糯微甜，非常好吃（要选老一些的铺上）

第四步、菱角米铺上后，把腌制好的排骨，也一个个的码上，在盘子上盖个盘子或者包上保鲜膜，保鲜膜上记得扎几个小孔透气；

第五步、蒸锅准备好，锅中倒入适量的清水，先将它蒸上汽，再将排骨放入蒸锅中，上汽后蒸上四十分钟就可以；

等排骨蒸好，端出来撒上些许的葱花，美味就可以吃啦，简单又营养，香软不腻非常的好吃。排骨吃上个个脱骨，肉质软嫩很美味。

新鲜的排骨不容易腌制进味，所以要腌制得久些，放在冰箱里腌制好就行了，也不麻烦。排骨都揉洗几次将血水洗出来，吃着更美味。