吃了20多年的蔬菜,没想到野生的却更好吃

吃了20多年的蔬菜，没想到野生的却更好吃！尝过的人都交口称赞！

咱们中国人的餐桌上总少不了蔬菜的身影，不管是纯素菜还是和荤菜搭配，都能有很不错的口感和味道，但是这当中有大部分的蔬菜，人工种植的远远比不上野生的好吃，蔬菜本身的香味也是差了不少，下面给大家列出了5种蔬菜，拿野生和人工种植的对比，看看是哪几种野生蔬菜更好吃？

好吃的野生蔬菜

韭菜

韭菜这种食材相信大部分人家都是吃过的，韭菜炒鸡蛋炒猪血或是做包子或饺子馅都很不错，但是现在超市菜场里面售卖的都是人工种植的，看着个头大肉头厚但是与野生韭菜香味相比，那就差很多了。

现在在农村很多荒田野地里有很多野韭菜，虽然没有种植的韭菜个头大，但是自然的韭菜香味和细腻的口感，都是人工种植韭菜无法比拟的，吃了20年的蔬菜现在才懂野生韭菜更好吃，只不过城市里的人是很难吃到的。

藜蒿

藜蒿原本是山坡田埂上的野草很久以前连人都不吃的，等到吃出鲜味后，一发不可收拾就发展出大量人工种植藜蒿来，说实话野生的蒿味重清脆感觉明显，种植出来则淡化了这些蔬菜的优点，越来越不好吃就连价格也很明显有差异，野生藜蒿10元以上种植藜蒿基本会便宜一半，即便这样野生藜蒿也是供不应求。

菱角（菱实）

水底长莲藕水面浮起生长的就是菱角了，在农村菱角梗是一道菜菱角也能煮羹煲汤烧菜用，而且野生菱角面积相当的大，小颗粒边角刺多的就是野生菱角了，很好分辨，因为家养种植菱角大小是野生的3倍左右。

家养菱角虽然块头大菱角肉多但是无论生吃煮熟，甜津味道和菱角香味几乎没有了，尤其是煮汤时候野生菱角浓稠滑口，美味又十分的好吃增加菜肴的鲜味都很有帮助。

好吃的人工种植蔬菜

莲藕

或许很多城里人还不知道莲藕也有野生与家养的区别，用通俗的一句话概括家养的莲藕更漂亮野生莲藕则丑一点，颜色上有锈斑黑条纹瘦长的多是野生莲藕，家养种植的莲藕则每一藕节更粗，表面光滑没有过多的杂色。

而野生莲藕味道有些干涩的感觉，平常也仅仅煮汤才会用到它这点远远比不上家养的莲藕了，不论是绵莲藕还是脆脆的莲藕品种，人工种植的莲藕都有所以爆炒煲汤都能胜任，口感清甜水分足色泽也白净。

马蹄（荸荠）

夏季用马蹄煮汤清爽可口更好喝，现在的马蹄依然是大面积人工种植的，野生的马蹄都快要消失了，优化之后人工养殖马蹄肉头厚皮薄汁水也更丰富，恰恰相反野生马蹄只有山药果那么大，很久以前我们都是煮熟来吃，如果是生吃会有浅浅微苦的涩味。#蔬菜#