立秋吃三宝指哪三宝营养全面,做法简单

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立秋吃三宝指的是银耳、山药和党参。这三种食材在立秋季节具有特别的食疗价值，可以帮助人们调节身体，增强免疫力，保持健康。下面将详细介绍这三宝的营养价值和做法，并推荐几道简单易做的立秋养生美食。

一、菱角

菱角生长在湖水里或者是一些专门养菱角的池塘中，是属于入秋必备的一种食材，菱角的营养价值是很高的，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、多种维生素、不饱和脂肪酸和钙磷铁等微量元素，有清热解暑、除烦止渴、健脾胃的功效，最适合这个季节食用，菱角有青菱角和红菱角，营养价值是一样的；

其实菱角最大的区分是嫩菱角和老菱角，大多数朋友都喜欢老菱角，老菱角就是养的时间久一点，老一点的菱角一般直接用盐水煮了吃或者炖汤，粉糯香甜，口感和板栗相似，所以又叫“水中板栗”，嫩菱角更适合去皮之后清炒，菱角炒肉或者菱角炒藕片都是可以的。

二、茄子

茄子不仅在口感很受人们的喜欢，营养上更是不逊色。茄子含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，钙磷铁等营养成分。

推荐食谱：青椒炒茄子

具体做法：

1.准备好的茄子放在盆中，用清水将它们冲洗干净，洗净后的茄子用刀切成细片，切好后放在食盐水浸泡15分钟。茄子泡食盐水是防止氧化，浸泡后捞出用清水洗净；

2.青辣椒也洗净切成细段，切好放在一旁备用；

3准备一个干净的锅，锅中水分好后，倒入适量的水，然后将茄子放入锅中炒香。炒至发软状态，但是青辣椒翻炒均匀。最后加入食盐，鸡精调味即可。

三、百合

百合是秋季里必吃的食材，因为百合和银耳都是非常好的润肺食材。秋季经常吃些百合，对身体非常好。

推荐做法

百合炒山药芹菜

食材：百合适量，芹菜适量，山药适量，红辣椒少量。

做法：

1、百合一片片洗净，山药削皮洗净切片放入清水浸泡，芹菜洗净切成菱形状，红辣椒洗净切成菱形状。

2、锅里倒入清水煮开，下入百合，山药片，芹菜焯水1分钟捞出装盘。

3、锅里倒入食用油，油热，下入山药，百合，芹菜，红辣椒翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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