被印度人嫌弃的蔬菜,引进中国后备受欢

蔬菜对于我们人类来说是日常生活中必不可少的，不管是哪种蔬菜都含有我们人体必需的一些营养物质，不同的蔬菜经过不同方法烹饪也是很美味的，其实我国有不少蔬菜并不是本土所有，而是从其他国家引进而来的，比如夏季里大家都非常喜欢吃的苦瓜，原产自印度，虽然当地量很大但并不受印度人欢迎，甚至被嫌弃，引进中国后深受国人喜欢，被大量种植。

苦瓜在我国种植和栽培只有多年历史，很有可能是郑和下西洋时从南洋群岛移植过来的，由于苦瓜味苦，而印度人在吃苦瓜的时候，都是将一大箩筐苦瓜倒入锅中，然后再加入各种的调料煮成一锅咖喱，看起来毫无食欲，苦味也是浓郁，因此苦瓜在印度并不是算是一种受欢迎的蔬菜，甚至被有钱人嫌弃，其实苦瓜刚进入我国时也遭遇两极化。

起初南方人比较喜欢吃苦瓜，用作配菜佐膳，觉得很是可口，苦脆清香，但其他人却对对它敬而远之，而让大家喜欢上苦瓜的还要感谢李时珍，因为在他的《本草纲目》中苦瓜被列为“一等瓜”，大家得知它的营养价值和作用功效后备受欢迎，甚至大面积种植，到了成熟的季节，人们都要买些凉拌、炒制或者炖汤喝。

苦瓜在色青未完全成熟时口感最佳，而且清热消暑效果极好，在南方还会有人把苦瓜切成片，然后晒成苦瓜干，用来治暑热感冒，现在正处于炎热的夏季，屋外和空调屋的温度也是相差很多，有不少人也是出现热感冒，喜欢吃辣的人在夏季也是很容易上火，平日里就可以多吃一些苦瓜，苦瓜水分多营养丰富，清热去火效果好。

被印度人十分嫌弃的苦瓜，没想到引进中国后备受欢迎，而印度从我国引入的菱角，虽然让他们成为了第二大菱角产地，也是帮助了经济发展，但却因为大量种植泛滥，也是给水产和生态环境造成一定的困扰，还妄想把菱角再卖到中国，你们是第二我们中国可是第一大产地，怎么可能再从印度进口菱角，大家说是不是？

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