秋天有三宝,其中1个就是它,人称水中坚

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昨天带儿子去逛超市，逛着逛着，这小家伙竟然不走了，我正纳闷呢，儿子却指着眼前的黑色菱角问我：妈妈，妈妈，这是什么啊？上面长着牛魔王的角呢！我告诉儿子这是菱角，没想到他不走了，非说它像“牛魔王”，想让我买回家尝一尝，看着他那两眼发光的神情，我就挑了一点，回家一做，上桌就被秒光了，儿子吃完还嫌我买少了。其实秋天有“三宝”，其中一个就是菱角，它的营养价值与板栗媲美，还被人称为“水下坚果”，能补脾益气、清热安五脏等作用。这么有营养的菱角，如果不懂吃它那就亏大了，今天小编告诉大家菱角烧肉的作用，大家快试试吧！

菱角烧肉

By周小白m

配料：

五花肉克、菱角克、食盐适量、姜适量、食油适量、葱适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量

烹饪步骤：

1.把切的好五花肉冷水下锅，煮去血水捞出沥干备用

2.菱角清洗干净，葱打结、姜切片

3.锅里倒入适量的油，把五花肉加入翻炒

4.加入生抽，老抽翻炒上色

5.加入菱角翻炒均匀

6.加入适量的水没过材料，再把葱结、姜片、八角香叶辣椒放入，盖上盖子大火煮开转小火焖至30-45分钟

7.加少许盐调味即可出锅

烹饪小贴士：

1、喜欢吃辣的可以多少一些辣椒。2、出锅时如味道淡了可以加少许盐。3、菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。4、菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。5、菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。6、菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

你们在家喜欢怎么做菱角呢？

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