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冬天，这锅菜女人要多吃，越冷越要吃，肌肤红润气色好！

猪身上有些部位的肉可不比牛羊肉便宜，比如猪肚等。而猪尾巴不贵，但是营养也是很丰富的，猪尾巴的胶原蛋白也很丰富，具有美容、益骨髓等功效。可以搭配上一些滋补的药材炖煮，也可以搭配花生一起煲，这样搭配做出来的猪尾巴不仅鲜香美味，还有很好的滋补美容作用呢，冬天气候干燥，皮肤状态差，越冷越要吃它，美容肌肤。

猪尾巴具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。对于工作劳累产生的腰酸，或者孕妇产后期的症状，都有很好的辅助疗效。对于孕妇产后缺少汁，有不错的通乳补充乳汁效果。

菱角猪尾巴汤做法：

锅里加水，放入猪尾巴，开火煮，煮至出现血水后把血水倒掉放猪尾巴的锅里重新加水，加入菱角，开大火煮，煮至水开后关小火熬煮，煮一个半小时，熬到猪尾巴变软加入葱段，加盐加味精，继续煮多一会儿就可以盛出来了～老年人食用猪尾巴的时候一定要炖烂，一定要反复多次的加热过才可以食用，这样子呢才可以更好地保护老年人的肠胃。猪尾巴丰富的蛋白质和胶原蛋白，所以说肠胃不好的人并不建议去食用猪尾巴。因为猪尾巴非常的硬，充满了皮，并不有利于被消化，有一些肠胃不好的人食用了猪尾巴以后反而并不利于肠胃的健康，会加重肠胃的负担，压力，因此一些肠胃功能并不好的人尽量少食用猪尾巴。

注意：猪尾巴虽然是为我们提供优质蛋白质、锌、钾等营养元素，在某种意义上是不可或缺的。但建议成人每天吃个40～75克左右这类猪肉和其它各种肉，就差不多了，不要过量。没有绝对的不能吃，只是控制量的问题。