津彩美食就好像老婆饼里没老婆,天津的菱

要说起来，作为一个天津土著，其实嗨哥对于天津的早餐可以说是有着非同寻常的自信。也正是因此每当有外地朋友来到天津，嗨哥就总是喜欢带着他们钻到各个居民区里面寻找那种最为正宗的天津早餐。只不过由于各种称呼的原因在“吃早点”这个方面也是出现过一些让人感觉十分可笑的事情，而嗨哥认为最可笑的一次，就是因为一碗“菱角汤”。

提到菱角，各位南方的朋友应该是不会陌生，毕竟根据嗨哥的了解这种食物在江南一带似乎是颇有人气，甚至还有一首名叫《采红菱》的歌曲，而嗨哥记忆中这件十分可笑事情的开始也正是因为嗨哥带着一位苏州朋友走进了一家回民早点铺——毕竟作为从小长在回民区的选手，嗨哥还是很喜欢清真味道的。

然后让我们说回这个故事，在进入了早点铺后还没等嗨哥介绍，那位朋友就直接看到了明晃晃的“菱角汤”三个字，于是乎本来就很喜欢吃菱角的他便直接点了这道早餐并期待能看到南北食物的浪漫融合，而嗨哥……用现在的话来说就是多少有点“愉悦犯”的潜质，所以这件事的结果就变成了菱角汤端上来之后他盯着这一碗发呆，嗨哥则是努力憋住没有笑出声来。

说到这里，相信很多天津朋友已经露出了会心的微笑吧？没错，就像标题里面提到的，天津的所谓的“菱角汤”里面根本就没有菱角，毕竟这菱角汤只是天津回民对于馄饨的叫法罢了。于是乎，虽说那位南方朋友最终还是美滋滋地吃完了这顿早餐，但关于这个“菱角汤”到底还是成为了埋藏在嗨哥心中的一件趣事。

不过有一说一，说到这里相信也会有朋友感到困惑，这馄饨和菱角汤到底有什么区别呢？其实对于这个问题嗨哥可以很明确地告诉大家并没有什么区别，非得说的话也就是馅料由馄饨常用的猪肉换成了牛羊肉，而用来吊汤的猪骨也变成了牛骨或者羊骨而已。当然除此之外似乎有一说是包法不同，不过嗨哥可没看出来就是了，除此之外的话……似乎菱角汤里面是没有冬菜的，不过这一点嗨哥就不敢确定了。

除此之外，接着今天这个由头嗨哥还想多提一嘴，就是有关于“云吞”和“馄饨”的区别，只不过嗨哥自己也不知道是不是百分百准确，如果各位知道的话还希望可以在评论区稍微留个言——根据嗨哥自己打听的结果，这云吞和馄饨的区别似乎就是云吞一般比馄饨大，毕竟在天津提到云吞一般是“吃”，而提到馄饨一般都是“喝”。

当然了，还有另外一讲就比较复杂了似乎是说馄饨分大小，大馄饨主要是吃馅而小馄饨更加清淡多数是喝汤。至于云吞指的则是南方那种会放入虾仁的做法，顺便除此之外还有其他的比如四川的抄手还有诸如包面、扁食等等不同种类。只不过在这里嗨哥就先不展开细说了，如果各位比较了解的话，欢迎在评论区里面分享一下区分这些东西的方式哦！