养生厨房今日菜谱水菱角面潇湘晨

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：今天刘军大厨用了两根筷子，做出了一道大有来头的美味菜肴——水菱角面，这道菜肴可是非物质文化遗产，还有着一百二十年的历史，而养生专家张晋结合今年的气候特点，为这道美食加入了一个具有开胃消食、化湿行气功效的食材，就是豆蔻，具体如何制作这道菜肴呢？接下来就走进《养生厨房》去了解一下。

食材：

大米粉豆蔻鸡蛋

专家：

医院治未病中心主任

刘军五星级酒店行政总厨

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步骤1：大米粉和豆蔻粉和成米糊备用。

步骤2：锅中倒油，摊制鸡蛋皮，成熟后盛出切丝。

步骤3：另起锅，放入清水，用筷子将调好的米糊下入锅中，制作成菱角形状。

步骤4：再放入配菜，煮熟即可盛出。

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