长在水里的这几种农村野味,吃过3种就很厉

首先第一种野味叫做蒲菜，这是一种生长在水边后者沼泽的野味，因为花絮长得和蜡烛相似，所以又有水蜡烛的名字；蒲菜可食用的部分主要是嫩茎的部分，酥脆可口，非常好吃；做法的话一般是炒菜，煮汤，最有名的就是用来炒鸡蛋了。第二种叫做莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。外形看起来像卷曲的叶子，外表油亮光滑。莼菜的口感鲜嫩，而且因为光滑的表面，所以极容易入口，作为一种西湖特有的美食，在当地的很多菜品都有它的影子，不管是煮汤炒菜，都能做到鲜美可口的感觉。第三种豆瓣菜，又叫西洋菜、东洋草。豆瓣菜原产欧洲，后来引进国内，很多地方都有种植；特别是两广地区，这种豆瓣菜已经成为了家喻户晓的美食了，最常见的做法就是煮汤，做出来的汤清甜可口，而豆瓣菜本身的酥脆口感，还有鲜甜的味道，也是一种非常不错的搭配。第四种是菱角，这种野味不知道大家是否见过呢？菱角是一种生长在水里面的野味，形状看起来有点像牛角，所以一些地区也会有“牛角”这样的名字称呼等；菱角的吃法多样，可以生吃，也可以熟食。生吃的话味道鲜甜可口；熟食的话，可以煮汤或者蒸制，口感软嫩，味道香甜。不管是哪一种吃法都是非常好吃的美味。