小时候经常去河边,拿着镰刀挖菱角,回家晒

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不知道大家有没有吃过菱角这种蔬菜，有的地方也叫做水果，小时候一放学就拿着镰刀去小河边挖菱角，在河边这种东西非常多，菱角能大大的净化水里的灰尘，漂浮在水中的生物，每个村一般都会在河流的上端下端种上很多，净化水源，我小的时候一般都去河里挑水喝。

简单的给大家介绍一下菱角，因为南北方的称呼不同，有的地方也叫做水菱乌菱等，地区不同它的颜色也是不同的，菱角属于水生的植物，它的生长需要大量的水分，因此我过的南方地区比较多。

像是长江的周边，上游下游，和珠江三角洲地区对菱角的种植最多，菱角的表皮是黑色的，乌黑乌黑，带有两个尖尖，吃的时候需要在锅里煮熟了，就跟地瓜土豆一样，去掉外壳吃里面的白色物质，菱角的养分是非常高的，含有多种维生素，、蛋白质、葡萄糖，还有助于肠胃的消化。

菱角的种植时间

不同的地区种植的时间是不一样的，因为有温度的差异变化，一般是稍微偏北方一点的开始种植依次向南，大部分的种植时间还是在清明节的前后，万物开始复苏的时候，这都是祖祖辈辈传下来的经验，清明节前后，无论是天气还是温度都是处于回升的状态，也是种植的最佳时机。

菱角的温度控制

简单的说菱角是喜欢温暖环境的植物，因此水里的温度也要保持至少在8-10度以上，温度太低的话，菱角的种子会进入一个短暂的休眠期，种子也很难发芽，温度低了不行，温度高了也是不行的，水里的温度超过25-28度的时候，菱角的叶子就会疯狂的生长，不长果实，很快就会把水面覆盖住，此时需要及时的用镰刀进行梳理叶片。

菱角人工栽培的较大，可有火柴盒大小，而野生的较小，有的仅有指甲盖大小，颜色有青色、红色和紫色等，角有无角的、一角的、二角的、四角的等，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。

我们家中在选购菱角的时候应该注意哪些问题：有两点要注意。

鲜菱角：新鲜的菱角的外壳非常的坚硬，用手指是捏不动的门外表皮通常的情况下是黑色的或者绿色的，里面的果肉是纯白色的，非常的白净，味道非常的香浓。

老菱角：菱角的果子看起来非常的大，很明显，外壳跟坚果一样坚硬，手指轻轻一敲，能发出清脆的声音，果肉充实饱满，这样的就是两年以上的，不建议购买。

菱角的三点功效：

1、健脾益气：菱角有很好的祛火消暑的作用，看着十分的干巴，但是能止渴，有益气健脾、祛病强身的作用。

2、消毒解热：一周食用两次菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，老年人常食菱角对身体非常有益。小孩子一周可以食用一次，对身体是有好处的。

3、减肥祛脂：菱角能让体内的脂肪，油脂快速的排出，还能增加头发的乌黑程度，食用菱角能增加自己的饱腹感，简单的说有减肥的作用。