这种长相奇特的植物很多人小时候都吃过

今天小编朋友圈有小伙伴，发了菱角的照片，不禁勾起了小编童年时的回忆！小编小时候甚是喜爱菱角，基本隔三差五便会吃上一顿，然而现在生活中却难觅它的身影。那么对于菱角，你还记得多少呢？

菱角，又叫菱，名腰菱、水栗、菱实；为一年生水生草本植物；常长于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地；气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度

而我们平时所食用的菱角则是其果实，其实果实分好几种:没有角、两角、三角、四角，二角为菱，形似牛角，多分布在江浙及南方地带。菱角叶片为广菱形，叶浮水上，扁而有尖，光面如镜，许许多多的菱形叶片旋转重叠，有种神奇的秩序美

菱角花在春夏开放，小小朵，白色，受精后便会沉入水中，开始结果。而花期过后，便到了果实的成熟期。正如古时弘景颂曰∶菱，处处有之，叶浮水上，花黄白色，花落而实生，渐向水中乃熟

新鲜的菱角采摘下后可直接剥开生吃，肉质脆嫩还带有一丝丝甘甜，但不建议多吃，防止囊蚴污染。而小编最喜欢的，还是直接煮熟剥开，一口一个，粉糯可口，回味不穷其实菱角除了好吃，还能补脾，益气，健脾，食之能通乳，减肥，缓解皮肤病。更重要的是，据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等，尤其是老年人常食有益。

菱角在做法上也有很多种，人们最喜欢的吃法有：一菱粉糕，菱粉糕是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用;二红菱汁,夏季饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。本品还有祛酒毒，醒酒功效;三水煮菱角，菱角具有丰富的淀粉，可以代替主食来食用，也可以当做零食；四葱香菱角，葱香菱角香气扑鼻，具有利尿通乳,止渴的功效。

小编掐指一算，现在正是吃菱角的好时节呀！菱角那么好，大家要去多吃一点啦