农村的这种野菜,有着天然抗生素的美誉,春

农村的这种野菜，有着天然抗生素的美誉，春天不吃的话有点可惜。在农村地区这块神奇的土地上，经常可以找到许多有趣好玩的东西，这些东西有的是些有药用价值的野草，有些则是营养美味的野菜，还有鲜甜爽口的果子等等，不管是哪种都能个人留下深刻的印象，不知道小伙伴们都有见过或品尝过哪些呢？

当然了，现在刚好是春天这样一个季节，这个时候野外会出现种类繁多的野菜，也是最鲜嫩的时候，也就是说这个季节里面自然就是食用页次最好的时候了。

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不过呢，要想食用野菜的话，选择上就有很多了，就如图中看到的这个，不知道小伙伴们有没有见过呢？这种看起来相当普通，又像野草的植物，就是名为荠菜的野菜了，是农村地区很受欢迎，十分常见的野味。

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荠菜，又叫做扁锅铲菜、荠荠菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、菱角菜等，不同的地区会有不同的叫法，如果小伙伴们的家乡也有这种野菜的话，又是如何称呼的呢？

荠菜多见于田间、路旁和山坡等地方，它的环境适应力很强，因此经常可以在这些地方发现大片的荠菜，而在春天的时候，荠菜也是最鲜嫩、鲜甜的时候，所以很多人在这个季节里面都会采摘这些荠菜来作为食物享用。

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说到荠菜的吃法，那就有很多了，尽管荠菜长得很普通，但是不管是什么样的做法都能驾驭，常见的就有凉拌、清蒸、水煮、清炒和做馅料等等。其中，用荠菜来做馅料的方式，就会用来做成荠菜饺子，是一些地区非常有名的美食。荠菜饺子的做法很简单，只需要用到鸡蛋和荠菜即可，包出来的饺子皮薄料足，味道鲜甜爽口，只要是吃过的都能留下深刻的印象。

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当然了，除了多样的做法和不错的味道之外，荠菜这种野菜本身也富含有营养，有丰富的蛋白质，各类维生素和微量元素，对于人体有很好的益处；另外还具有人体所需的几种氨基酸等等，可以说是营养价值很高的食物了。正因为如此，这种野菜才会如此受人们欢迎。

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对于这样一种既好吃，数量又多，还有很高价值的农村野菜——荠菜，不知道小伙伴们觉得如何呢？如果有机会的话，要不要也来试试看这样的美妙滋味呢？