这4种蔬菜寄生虫超多,别再生吃了了解清

　　提到寄生虫，很多人都想到的是一些生的鱼、虾、蟹里面，其实很多水里生长的植物也是有寄生虫的。

　　特别是现在到了夏天很多人喜欢生吃凉拌的蔬菜，但是也不是所有的蔬菜适合生吃，就像下面4种水里生长的蔬菜，虽然有的现在当季也吃不到，不是应季的蔬菜，也可以了解一下等到上市之后，再食用。

　　一、马蹄

　　马蹄就是生长在水里的食物，一年中最适合的口感是在10-11月份的秋季，属于寒性食物，表面就会有很多的细菌和寄生虫。

　　很多人喜欢马蹄清脆香甜的口感，直接生吃，但是由于它的生长环境，还是不宜生吃。

　　推荐菜谱：马蹄炒虾仁

　　准备食材：马蹄、鲜虾仁、青椒、盐、糖

　　制作方式：

　　1、马蹄清洗干净，表面的淤泥比较多，要多冲洗几遍，然后将皮削掉，切成片片泡在水里;

　　2、青椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块状;

　　3、鲜虾放在碗里，加入一些料酒、盐、糖腌制一下，入个底味;

　　4、起锅烧油，油热将虾仁先放入进去，炒至变色;

　　5、接着将马蹄和青椒放入进去，一起翻炒均匀，接着加入一些盐和糖调味;

　　6、最后翻炒几下就可以出锅了。

　　二、茭白

　　茭白也是水里的植物，上面很容易附上布氏姜片吸虫，所以在烹饪的时候要多炒一会，更加不适合生吃。

　　茭白最好吃的口感是在秋季9-10月份，当然在冬季11-12月份也能吃到但是口感不是最好的时候。

　　推荐菜谱：茭白炒肉丝

　　准备食材：猪肉、茭白、青椒、大蒜、料酒、盐、淀粉、

　　制作方式：

　　1、将猪肉清洗干净，去皮，然后先逆着纹路切成片状，再改刀切成细丝;

　　2、将切好的猪肉丝放在碗里，加入一些盐、糖和料酒，搅拌均匀，再加入一些淀粉抓拌均匀，腌制一会;

　　3、将茭白的外皮撕掉，切成片再切成细丝;青椒清洗干净切成细丝;

　　4、锅中倒入适量的油，先把肉丝放进去炒炒，炒变色后再盛出来;

　　5、锅中留点底油，将蔬菜丝放入进去，翻炒两下，加入一些盐调味;

　　6、接着将肉丝也放入进去，一起翻炒几下，炒均匀之后就可以出锅了。

　　三、菱角

　　还是小的时候，做大巴车到服务区总会买上一些菱角吃，口感软糯香甜。

　　菱角也是水里的植物，很多人喜欢直接生吃，口感比较清甜，但是水下会有寄生虫，也会吸附在菱角上面，生吃很有可能寄居在人体内。

　　菱角最佳的口感就是在夏天的8月份，生长的最为茂盛。

　　推荐菜谱：水煮菱角

　　准备食材：菱角、盐

　　制作方式：

　　1、将菱角清洗干净，放入锅中，然后倒入足量的清水，淹没菱角，加入一些盐入低味，用大火煮开，如果喜欢吃软一点的，可以多煮一会。

　　四、莲藕

　　有的人很喜欢生吃莲藕，脆脆的还拉着丝，但是莲藕是生长在淤泥里面，会有寄生虫吸附在上面，直接生吃会对身体有伤害。

　　莲藕正是春秋两季非常适合吃的，而且莲藕的品种特比较多，口感也各一。

　　推荐菜谱：香酥藕片

　　准备食材：莲藕、青红椒、

　　制作方式：

　　1、将莲藕清洗干净，切去两段，然后用水对着莲藕的孔，冲洗干净里面的泥沙;

　　2、接着将莲藕上面的皮去掉，竖着对半切开，切成片状，不要太厚，不然不好炸;

　　3、锅中加入适量的水，水开将莲藕放入进去焯一下水，加入一点盐增加低味，然后捞出沥干水分放在大碗里面;

　　4、接下来往莲藕里面撒上一次淀粉，抓拌均匀，让每一片藕都裹上干淀粉;

　　5、锅中倒入适量的油，油热将裹满淀粉的藕片放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥干油;

　　6、锅中留一点底油，将青红椒碎和大蒜碎放入进去煸炒出香味，再将炸好的藕片放入进去;

　　7、翻拌均匀，撒上一些椒盐粉，就可以出锅了。