知否知否难倒小公爷的菱角,到底是何方

大家好，最近赵丽颖和冯绍峰的“夫妻档”电视剧《知否知否应是红肥绿瘦》正在热播，不知道大家有没有在追呢？在这部电视剧中，赵丽颖和冯绍峰担任女主角和男主角，最后成就了美好姻缘。但是，虽然知道冯绍峰和赵丽颖在现实中是一对，但是在看剧的时候还是不免为朱一龙饰演的“小公爷”和赵丽颖饰演的“盛明兰”这一对感到惋惜。

在剧中，小公爷为了讨得明兰欢心，曾经特意找来明兰家乡的美食——菱角。菱角在冬天的时候十分难寻得，可见小公爷对明兰的新意了。不过，一向博学多才的小公爷这回却被一个小小的菱角给难住，愣是没有掰开。最后还是明兰身边的丫鬟告诉小公爷他的方法不对。剧中这个“难倒”小公爷的菱角，到底是何方神圣呢？

菱角是一种水生植物，主要分布在我国的南方地区，尤其是在长江下游的太湖地区和珠江三角洲地区分布较多，生活在江南地区的小伙伴们应该不会对这种食物感到陌生。菱角一般在7月份到9月份之间成熟，夏天的时候吃的比较多，在冬天的时候确实难以寻得。

菱角的叶子可以拿来当青饲料，而它的果实则是非常好的食材。在菱角鲜嫩的时候是可以直接拿来当水果一样吃的。因为菱角的果肉外面附有一层坚硬的外壳，因此剥起来不是那么方便。一般都是在菱角的底部，也就是中间最厚的那个地方，切去一刀，然后将刀口朝下。两个角朝上，用力一掰，就可以掰开了。

在剧中，明兰的丫头现在中间咬了一口然后掰开，其实是一样的原理。当然了，现代社会工具多多，要想打开一个小小的菱角，自然不是什么难事。一般来讲，菱角都是做熟之后再吃的，用来炒菜、炖汤都是非常不错的选择。如果只想吃菱角的话，放到锅中煮熟之后就可以吃了。

虽然我们前面说了鲜嫩的生菱角是可以打开直接生吃的，不过很多人都不推荐这样做，因为害怕里面有寄生虫，还是煮熟之后再吃更加保险一点。菱角的果肉里面富含淀粉，煮熟之后吃味道不比栗子差，而且富含营养，大人小孩都喜欢吃。你们有没有吃过这种南方的特产菱角呢？感觉味道怎么样？