不容错过的几道菜,品相也赏心悦目,很多美

河塘三宝：鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用。莲藕去皮洗净后切成小块备用，菱角一切为二备用。锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅，爽口极了。

罗汉果川贝炖雪梨主料雪梨一个，川贝母粉一克调料罗汉果半个做法步骤先将雪梨顶部切下当成盖子，然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器→将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中→倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块→最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。

五花肉烧鱿鱼准备主料：五花肉g、鱿鱼1条。辅料：糖色2大勺、啤酒1罐、生姜1块、葱适量、冰糖适量、生抽2大勺、盐少许。首先要做的是把五花肉、鱿鱼先处理干净，汆水，再洗净血沫待用，热锅凉油，加入葱，姜煸香。加入肉块翻炒两三分钟，肉块表面微微成焦黄色。加入鱿鱼，糖色。翻炒均匀，加入啤酒，加入冰糖大火烧开，改小火炖1小时，加入盐，生抽，再大火将汤汁收浓稠就可以。

葱油鲫鱼，准备好材料，新鲜鲫鱼去鳞、内脏、洗净，切花刀（可选），用料酒、盐稍微腌2分钟，大葱、姜、洗净切片和切葱丝，红辣椒洗净切丝，把鲫鱼装盘，加葱段、姜片、料酒腌制10分钟，蒸锅加水大火烧开，加鲫鱼大火蒸8分钟，取出鲫鱼，捡去葱姜去掉汤汁，撒上葱丝，用料酒、盐、蒸鱼鼓油、白糖、生抽、胡椒粉、蚝油、高汤调好汁，热锅凉油，油热10成，把热油浇在黄花鱼上面的大葱丝，加入味汁，撒上红辣椒丝装饰，赶紧尝尝！

麻婆豆腐，葱切小段，姜，蒜切成细末，豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入辣豆瓣酱，炒出红油。加入豆豉，高汤，豆腐下锅，加入一点酒、酱油增加颜色，煮5-6分钟，烧开后用湿淀粉勾芡，最后沿锅边加入少许热油，开大火，等油浮上来就可以出锅装盘后，非常好吃的豆腐就可以吃了。

金银蒜烤茄子：蒜头切成末，一半先装碗里；锅里热油，转小火，放入另一半蒜末炸成金黄色，别过火了哦；然后连油一起倒入生蒜末的碗里，调入盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀就可以了；茄子去蒂，对半切开，用刀在上面划几道；表面先刷一层油，然后放入空气炸锅烤软，温度度，约20分钟；然后将金银蒜铺在茄子表面，再烤10分钟，最后撒些葱花，即可，非常下饭。