最适合夏天喝的3种家常汤,美味消暑,清爽

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广东人无汤不欢，在广东人心里，吃饭不喝汤，就会感觉吃得不完整。宁可食无肉，不可饭无汤，只要是上了饭桌，必然先来一碗。

广东人爱喝汤与地理环境有很大关系，广东南处沿海，冬短夏长，潮湿且气温高。也正因如此，在喝汤方面，广东人对什么时节喝什么汤十分讲究。春天去燥，夏天解暑，秋天滋润，冬天进补，煲汤也会随季节转换的气候特点而变化。广东夏天的天气高温湿热，稍微一动就汗流浃背，人特别容易疲劳，做什么事都提不起精神，这时喝上一碗美味营养的靓汤，即补充了身体流失的水份又增加了食欲。为大家分享几款比较适合夏天喝的汤，食材简单、清淡美味又开胃，希望对大家有帮助。

一、苦瓜黄豆排骨汤

准备食材:

排骨g、苦瓜g、新鲜黄豆g、香菜1根、胡椒、粉盐适量。

做法:

1.排骨下锅焯水，去除血水。

2.砂锅里放水，把排骨和黄豆一起放入锅中，大火煮开转小火。

3.排骨和黄豆煮了30分钟左右，把准备好的苦瓜一起放入锅中。

4.20分钟后，加入调味即可关火。

苦瓜黄豆排骨汤的特点:甘甜开胃、特别下饭

二、排骨菱角鲜虾汤

准备食材:

菱角g、排骨g、鲜虾10只、葱花、盐适量

做法:

1.首先排骨下锅焯水，去掉血水。

2.排骨放入砂锅，加入适量的水，大火煮开转小火30分钟左右。

3.将准备好的菱角也放进砂锅一起煮，再煮20分钟左右。

4.这时菱角已经粉糯，把准备好的鲜虾一起放入锅中煮开，加入葱花和盐调味即可。

排骨菱角鲜虾汤的特点:汤色清亮、口感粉糯、味道鲜香。

三、冬瓜薏米老鸭汤

材料：

冬瓜g、老鸭g、薏米一把、香菜1根、姜4片、料酒、盐。

做法：

1.薏米提前30分钟泡好。

2.鸭切块，锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用。

3.砂锅里加入适量的水，放入姜、料酒、鸭、薏米，大火烧开转小火慢煲。

4.50分钟后，放进冬瓜，小火再煲20左右，加入盐调味即可。

冬瓜老鸭汤的特点:消暑清热、美味可口

想要煲出一个色香味俱全的老火靓汤是有诀窍的:

1.食材必须选择最新鲜的。

2.煲汤水要一次性加足，不要中途加冷水，如果非要加水也应该加热开水；

3.煲汤首选的器皿是砂锅，或者是陶瓷炖锅。

4.熬制时间要够长，火候要足，这样熬制出来的汤味道鲜美、回味无穷。

有汤就有家的味道！感谢阅读！喜欢我的分享请