那些好吃的鱼和菱角米五年故事餐厅食记

五年故事餐厅小饕战线

五年故事是家写字楼里的咖啡馆转型的馆子。以前也做些简餐，现在则主做中餐。大堂里通天的书橱和休闲桌椅还端着文艺范儿。当然，也可掼蛋。

我一般不太信任这种馆子。有点怪，直觉上形式大于内容。不过，凡事儿都有例外。新印的菜牌上居然有上百道菜，密密麻麻给了我一个下马威。定睛研判——有料。

首先让我欢喜的是各种鱼——鲜椒柠檬鱼、金牌蒜爆鱼、封煎小刀鱼、浇汁小黄鱼、双味鱼头王、红烧白丝鱼、鲫鱼炖脆豆腐、清蒸酥鱼。还有，更洋派些的果味三文鱼、香煎手工银鱼饼。还有，鱼族近亲的干蒸咸刀鳅、泥鳅甩蛋、铁板鱿鱼须……

这是全鱼宴的节奏么？哈，熊掌是什么鬼？鱼，我所欲也。有鱼便足。俺想给大厨一个拥抱。

柠檬鱼鲜爽，黄晶晶白莹莹地养眼，能调动欲望，有风情。适合把妹或妹子互把。蒜爆鱼有些近似前些年流行的川派明炉烤鱼，而鱼并先不过油，又近于软烧了，能保持肉质的甘嫩。都是48一份，足两三人的量，配个素炒，便当或路边脏兮兮的小店都可以休矣。

封煎小刀鱼和浇汁小黄鱼俺都甚爱，并列为必点。一湖，一海，相濡以沫。做法有些近，但又有别，一个是粤派，煎而后焖。一个是炸而后浇料汁，有海派的意思。都香脆，堪下酒。小湖刀的香脆是通体细密的，而小黄鱼的酥腰还存些丰腴。

果味三文鱼和银鱼饼是新派菜。我也尝了，也都还好。不过它们更适合小清新的舌吻，中年大叔兴不在此。

只去了三回，“全鱼宴”当然凑不齐，一百多道菜更远远吃不过来。再提几道可以推荐的。

松茸排骨汤。菌香浓郁，货真价实。心肺汤也不错，关键是必须前期处理干净，不得留丝毫脏气。一般土菜馆我是不敢点这菜的，居然难得的过关了。剁椒蒸蹄膀咸香微辣，润而不腻，是不错的主菜。大肠煲的料理在合肥也可排在前列。

还有一道鸡丁菱角米。时令特色菜，必点。就是菱角米，不是大红菱铁菱角，就是娉婷娇小弱弱嫩嫩的菱角米。三分软侬七分鲜嫩，清水细波的一丝甘甜。这菜要趁热才好。像初恋的柔情。

顺便提意见，菱角米自是很好，鸡丁最好再爆得嫩一些。这才两情无间。

另外，有道鲜爆羊肚俺不能认可。羊肚入口软趴趴的，前期处理的火候太过。“爆”字真意何在？建议从菜排上删去。

这家店上周在“美食周天榜”上排名第二。总体说，是我近期难得满意的一家店，最贵的菜御膳神仙鸡也才68元。简餐人均消费二三十元足矣。宴饮的话，也就50—70元的谱儿。菜品却不输那些动辄起的所谓私房。难得了。

最后一句话——希望店家能保持好出品和高性价比。唉，找个据点不容易。

美食指数:★★★☆

消费指数:20—70元

性价比指数:★★★★