小雪将至,饮食应该怎么吃

小雪在阳历每年的11月22日或23日，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，“小”有“未盛”之意，意思是天气还没有彻底寒冷。古诗中是这样形容小雪的，“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

在古时候，小雪有吃糍粑、吃刨汤、晒鱼干、腌制腊肉等习俗。

小雪时节即将到来，应该尽量减少户外活动，做好保暖，避免阳气的消耗。老人和小孩需要特别注意呼吸道系统疾病的发作。

人体在这个时候新陈代谢比较缓慢，养生以补益气血，固本扶元为主。

在这个时节，在饮食方面应该注意什么问题呢？

多吃苦味食品

天气变冷，很多人都开始打火锅、吃烤肉等辛辣食物，容易让人上火。所以，应该吃些苦瓜、莲子心、芹菜叶等苦味食物。

多吃当季果蔬

南方人根据自身情况，忌吃或少吃西瓜、香瓜、香蕉、柿子、炒花生、炒蚕豆、辣椒、茴香等。宜吃苹果、梨、枣、百合、芡实、莲子、淮山、莲藕、栗子、菱角、枸杞子、沙参、木耳等。

小雪后，饮食上也要以“寒则温之，虚则补之”的原则，多吃温热的食物，可以提升御寒能力。

健康食谱

葱爆羊肉（养胃、温补肝肾，健胃护眼，增强抵抗力）

准备羊肉、葱白、料酒、油盐、生抽。葱白切丝备用，锅中放油，加热至六成热，放入羊肉片，迅速翻炒加入料酒去腥。等羊肉陆续变白的时候，加入葱丝翻炒均匀，加入生抽、食盐即可出锅。

莲藕鲫鱼汤（补气血、滋阴补肾）

莲藕克，鲫鱼一条，将莲藕洗干净，切块备用；锅中放油，将鲫鱼煎至两面焦黄，再与莲藕、姜片一起煲汤，加点食盐即可。

24节气中的小雪，是寒冷即将开始，在中原地区已经开始下雪了。在广东地区也进入深秋了，正式莲藕丰收的季节，莲藕含铁量高，而且含有大量的维生素C和膳食纤维，很适合糖尿病患者和体虚的人食用。

初冬也是鲫鱼蕞肥美的时候，莲藕鲫鱼汤很适合此时饮用。

马蹄平菇汤（清肠排毒、祛脂降压）

马蹄克，平菇克。油盐、蒜瓣、生姜适量，马蹄、平菇洗干净切片，锅中放油，蒜瓣爆香后放入平菇，翻炒一会后，放入马蹄片和清水，煮20分钟后加入食盐即可出锅。

马蹄平菇汤味道鲜美，有清肠排毒、祛脂降压的功效，家中老人小孩皆宜。

马蹄可以“消宿食”，既能当作水果吃也能做菜，不过马蹄不建议生吃，容易感染寄生虫。平菇能滋养脾胃、除温邪、祛风、祛寒、舒筋活络。

秋冬季节，人们吃禽肉类往往比夏天多，如果吃太多肉类，可能会加重脾胃的负担，还会让体重增加，所以需要素食素汤平衡饮食。

木瓜干贝老鸭汤（清润可口、润肺健胃）

准备半熟的木瓜，干贝25克，老鸦半只，瘦猪肉，木瓜去皮，切块、干贝用清水浸泡，老鸭洗干净去除内尾部、切块，瘦猪肉洗干净，切块，将所有材料和生姜一起放入锅中，加入清水滚沸。再改文火煲1.5小时，加入食盐即可。

冬季干燥，木瓜清润可口，营养可口，有润肺健胃的作用，可以搭配猪肉、猪骨、鲫鱼、老母鸡等。

木瓜煲老鸭，具有滋阴健胃益脾的功效，搭配干贝和猪瘦肉更加美味，是冬日家庭的靓汤。