药你懂补脾益胃还有抗癌作用的菱角

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菱角是食药兼优的珍品，滋味鲜美，脆嫩多汁。

味甘、凉、无毒。

菱角，别名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生木本水生植物菱的果实。

菱角含有丰硕的卵白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具无益尿通乳，止渴，解酒毒的工效。

菱肉含淀粉24%、卵白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当瓜果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可储备以拉长提供，菱叶可做青饲料或绿肥。

有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄突矬治皮肤高发性疣赘；菱壳烧灰突矬治黄水疮，痔疮。

中医以为菱角性味甘、凉，归脾、胃两经，《本草大纲》中记录：“菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥无益胃肠，可解内热，末年人常食无益”。

可喜的是，频年来国表里防癌老手研讨觉察，多食菱角具备优越的抗癌效用。

日本以菱角为首要成分，制成一种惊动医学界的抗癌药—WTTC。频年来，有人将菱角果有用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的襄理诊疗。日本东京医科大学研讨解释，菱角（尤以四菱角）的开水浸出物，对小鼠赘瘤的统制率高达60%。

薏仁红豆菱角粥

材料：菱角10颗，红豆、薏米、大米适当

制做法子：

1.薏米、红豆提早两个小时浸泡，大米洗净；将菱角煮熟，掏出菱角肉，用碾锤碾碎备用

2.往锅内加水毫升，放入薏米、红豆、大米，以武火煮沸后改文火煮约40分钟，下菱角碎，稍微搅拌便可关火。

菱角冬菇老鸭汤

材料：菱角g、干冬菇15g、老鸭g、姜片适当

制做法子：

1.菱角洗净去壳后备用；薏米洗净；冬菇洗净先用净水泡发半小时

2.老鸭洗净切成小块后焯水；将通盘材料放入锅中，参与净水2L后大火煲开，转小火1小时后参与盐调味便可

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