春季不能放过的美味野菜,错过要等一整年,

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春天万物复苏，也是很多食材最新鲜的季节。要说春天的美味，可谓是数不胜数，一起看看那些春天的美味食材，在你心目中“春季第一鲜”是哪个呢？

1

香椿芽

香椿芽被称为“树上蔬菜”，是香椿树长出的嫩芽，只有在春季时冒出的头茬香椿芽口感最鲜嫩，香味最独特，勾起不少美食爱好者的食欲。油炸香椿芽、香椿芽拌豆腐、香椿芽炒鸡蛋都是很多人的最爱，也被很多人誉为“春季第一鲜”。

2

荠菜

荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。著名吃货苏东坡对此也颇认同，曾称荠菜是“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。

3

春笋

一到春季很多人就想到了吃笋，春笋确实是这春天独特的美味，过了春天可是要等上整整一年才能品尝到了呢！春笋不仅口感嫩滑爽脆，美味可口，拿来炒，脆你一嘴，拿来炖汤，鲜你一嘴，满嘴的清香和甘醇！

4

羊肚菌

云南羊肚菌闻起来有股清香味，带着泥土的气息，“野味”十足，春日里吃上一顿新鲜的羊肚菌，真的是太鲜太爽了，鲜得眉毛都要掉了，还吃起来柔嫩爽脆，鲜香至极。

5

韭菜

韭菜是春季上市最早的蔬菜之一，春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜一年四季都有，但也只有春季韭菜口感最为鲜嫩润滑，韭香四溢，熟话说：“春食则香，夏食则臭”。

这几道春季独特的野菜，你喜欢吃吗？你心中的第一鲜是哪个呢？一起评论讨论吧！