被称为水中落花生大江镇这种农产品迎

“长得像元宝，全身黑乎乎，头上长着角（打一植物）”

没错，说的就是菱角，又称“水中落花生”。

菱角是一年生草本水生植物，

含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，

营养价值丰富。

时下正是菱角采摘的季节，

今天我们一起到大江镇沙冲村

领略采菱风采。

在大江镇沙冲村委会基头村，这里大片种植的菱角正在被陆续采摘上岸。在菱塘中央，我们看到了正穿着防水裤、戴着手套和斗笠的亮叔和他的妻子。只见他们来回穿梭在菱塘，采摘手法娴熟，盘子里的菱角越来越多。刚采摘出来的菱角新鲜清甜，果实饱满，状如元宝，既可生食，亦可熟食。

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今年57岁的亮叔在沙冲种植了约8亩菱角，至今已有30年的种植经验。一般在农历二月下种，六月就开始收成，平时经常要施肥，修理杂枝。

亮叔介绍，今年收成的情况较好，菱角亩产量在斤左右，预计总收成在1万斤左右。现在和妻子两人一天采摘—斤，预计再过十多天就可以全部采摘完成。

每年七月七，正是市面上菱角需求最旺的时候，而亮叔的菱角除了满足本地需求，还销往蓬江、新会等地。记者了解到，亮叔的菱角今年批发价3元多一斤，目前大部分已经被订购了。待菱角全部收成后，茨菇种植户就着手在菱塘内下茨菇苗，投入到今年茨菇种植中。

大江镇：建设农产品品牌

菱角、茨菇、莲藕是大江镇打造的特色农产品。沙冲村委会作为我市有名的茨菇产地，目前正与当地茨菇种植户合作打造斗洞茨菇品牌。接下来，大江镇将加大力度引导农产品品牌建设，适当引入大种植户和种植企业，进一步扩大种植规模，提高特色农产品品质。