沙丁鱼豉油鸡菱角米炒肉土豆泥mi

白癜风什么药 http://m.39.net/pf/a_7433865.html
『前阵子买了一本清代袁枚的《随园食单》，想提升一下做菜的功力，随手翻阅的时候，顺便纠正了自己的一个“认知错误”。我们湖北这边的方言，把鱼丸和肉丸的“丸子”叫做“圆子”，之前我一直以为这是不对的，没想到在《随园食单》中，还真有关于“圆子”的记录，袁枚提到的是用鸡脯肉，也就是鸡胸肉做成丸子，名为“鸡圆”，具体做法是用猪油、萝卜和剁碎的鸡胸肉揉捏而成，号称“鲜嫩如虾团（丸子或圆子的另一种叫法）”，改天我一定要试试。』

▼普宁豆酱煮沙丁鱼。沙丁鱼味道鲜美，鱼刺也不多，拿来煎、烤都是非常棒的选择。我以前在外地烧烤档吃过的明火烤沙丁鱼，用竹签串起来烤的那种，香极了。我打算下次也用空气炸锅或煎烤箱试试。

▼菱角米炒肉片。

▼豉油鸡。半只鸡做的，分量比较少。

▼香滑土豆泥。我女儿的最爱，嘿嘿！或者这么说吧，大部分小朋友应该都爱吃这种美食。

土豆泥做法以前跟大家分享过多次，您还记得吗？第一步：土豆削皮、洗净，改刀切粗丝或小小块，然后蒸熟（电蒸锅大约20分钟左右），然后用勺子将其挤压成泥状。煮一枚鸡蛋，剥壳后将蛋白与蛋黄分离，蛋黄放到土豆泥碗中，碾成泥状，与土豆泥尽量搅匀，然后准备一点纯牛奶，倒一点点进去再次搅拌，使土豆泥的稀稠度达到理想的状态，然后略微加点盐搅匀调味即可。第二步：蛋白切成碎粒，来点火腿或火腿肠切碎粒，适量黄瓜切丁或切薄片，把这些一起搅拌到土豆泥中，（我今天用到的是虾仁和玉米粒当配角，可灵活掌握噢！比如还可以加胡萝卜或者鸡胸肉。）充分拌匀就轻松搞定啦！

补充提示：为了更美味的口感，也可以加一点点沙拉酱进去拌匀，但是如果您恰好在减肥中，那就不建议加或少加，因为沙拉酱热量较高，容易长胖噢！

『谁说上了四十就不勇

四十岁就像一条活龙』

潮爸菜谱一直都在及时更新呢

多种鱼、肉、虾类家常菜做法

请按下图两种指引方法查看

▲点蓝色字：江城潮爸美食会

在右上角放大镜搜索关键词

如果仍无法搜索到您需要的菜谱（请原谅，潮爸是在业余时间，独自写这个