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人吃五谷杂粮总有生病的时候，对饮食不注意，长时间暴饮暴食会增加肠道负担，还会引发慢性疾病和代谢性疾病。天气越来越暖和，很多绿色植物逐渐生根发芽，春季是吃蔬菜的最佳时节。

春回大地，万物复苏，常吃蔬菜对身体有较多有益成分。其中膳食纤维可以提高肠胃蠕动和消化能力，增强身体免疫力对病毒有着极大的预防。

很多农村朋友，自己地里都种有蔬菜。在种菜的时候会加入大量粪便，人体排出粪便有较多营养，物质能够促进蔬菜快速生长。许多蔬菜中含有大量寄生虫以下几种蔬菜，如果不能及时用水焯干净吃进体内，会造成肠胃疾病。

这4种蔬菜含“寄生虫”最多，没营养还贵，有些人却常买回家

1、菱角

菱角皮脆，肉美蒸煮后可以将壳剥开食用也可以进行熬粥菱角含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素。对于春季而言，正是肝火旺盛的季节，很多人都会将菱角当水果来吃。但是我们要值得注意，菱角一定要洗干净。

如果清洗不当会造成寄生虫滋生进入肠道会引起一系列症状向腹泻，胀痛，精神萎靡，疲惫不堪，甚至还会产生贫血，身体浮肿问题。

2、莲藕

莲藕成为很多人喜欢吃的食物。莲藕脆嫩多汁，香味浓郁，是大家喜欢吃的食材之一，没有营养价值，非常高，不论是炒菜还是煲汤都是非常美味，对于莲藕而言，长时间生长在淤泥湖泊里容易滋生寄生虫。像吸血虫、姜片虫都是在水环境下生长的寄生虫。

莲藕清洁不当会造成肠胃产生负担，引发肠胃损伤，会出现胃溃疡，腹痛，腹泻以及消化不良问题。大家在制作莲藕的时候，一定要用清水将莲藕的孔冲洗干净，制作过程中彻底熟透后再进行吃，生吃莲藕会造成肠胃损伤。

3、水芹菜

水芹菜是南方常吃的一种绿叶蔬菜水芹菜，适当的吃水芹菜可以给身体增加养分，其中含有纤维素以及水分能够增强肠胃蠕动，促进粪便排泄水芹菜也是生长在潮湿环境下，并且还会产生大量寄生虫。

生长在潮湿环境下的水芹菜，如果吃之前不能用水焯干净，就会导致寄生虫没有直接杀死进入体内出现中毒事情。

4、茭白

茭白是常见的一种蔬菜。营养价值是非常高的，含有糖类、蛋白、纤维等多种氨基酸适当的吃茭白，能够增强人体所需的营养成分，作为水生蔬菜，茭白附着着姜片吸虫，长时间在水的环境下进行生存。进入人体会遗留在小肠中，会给身体造成伤害。

蔬菜该如何清洗？

1、流水冲洗+浸泡

对于蔬菜而言，可以放在水中浸泡15分钟左右，然后用流水进行反复冲洗。可以将菜中表面农药残留清洗干净，再次用流水进行冲洗1~3次，将蔬菜冲洗干净即可。

2、储存法

在存放过程中，农药会随着时间流逝分解出大量有害物质，对于放久的蔬菜会减少表面的农药残留，我们可以将菜放到冰箱里进行储存。冷藏一段时间能够有效的抑制细菌和寄生虫产生。想吃了从冰箱拿出来，用水清洗后即可。

3、加热法

像小白菜，娃娃菜，芹菜，菜花，豆角等都可以用水进行抄一遍，将水煮沸，把菜切成段放到沸水中煮5分钟捞出来即可加热，高温加热后可以将蔬菜表面寄生虫清除，可以减少肠胃负担。

4、流水冲洗+碱水浸泡法

这种方法是适合各种瓜果蔬菜，我们可以先用清水将蔬菜表面的污垢冲洗干净，然后放到碱性水中浸泡10分钟。浸泡完毕后，用清水再反复冲洗2~3次，可以有效的清除表面的寄生虫。

以下2种食物同样含有寄生虫，尽量少吃

1、动物内脏

动内脏种类繁多是很多，是众多饮酒人群喜欢的下酒菜，动物内脏中含有较多的铁元素，适当的吃能够预防缺铁性，贫血虽然动物内脏，制作简单口感也非常好，但是吃多了会导致重金属超标和中毒。

同样脂肪和胆固醇含量偏高上了年纪的老年人要少吃动物内脏，减少寄生虫进入体内，也能有效防止高血脂发生。

2、鸡皮鸭皮

不论是鸡皮和鸭皮中都是含有大量油脂，吃多了会导致身体产生肥胖，引起心脑血管疾病。并且很多动物在生长过程中被养殖人员加入催生剂，这类激素会导致身体出现寄生虫现象，长期吃会增加寄生虫含量，还会影响身心健康。

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