菱角,是湖阳人私藏了一个夏天的美味

白癞风初期图 http://m.39.net/pf/a_9366530.html
湖阳人勤物丰除了有湖阳螃蟹外还有丰饶的绿色水生蔬菜其四面环水，单乡独圩圩内湖汊纵横，池塘密布是名副其实的水乡秋风送爽七月间的荷塘里总是带着另一种清香味尤其是夜色初起的时候水塘里弥漫的湿气会把这隐士般的香气徐徐送来此时明白这种清甜的气味便是湖阳特有的水鲜——菱角散发出来的满塘菱角叶子片片碧绿一派生机盎然开出小白花星星点点，处处芬芳

走进湖阳

映入眼帘美丽田野风光

心情舒坦，放眼而望

动态之美惊艳之情油然而生

农户们辛勤劳动在绿水碧叶丛中

驾驭木盆稳稳地穿行在菱塘里采摘菱角

头戴斗笠，手拿竹篮清风徐徐，兰舟微荡如一首曼妙的田园曲在湖阳水乡上头飘荡不散湖阳的菱角可分为两类一类是家菱，家菱是人工种植的有两只角的叫风菱，有四只角的称水菱还有一种名叫“雁来红”的水红菱水红菱是专门用来生吃的玫瑰红的壳，羊脂白的肉，清香嫩甜，非常好吃另一类叫野菱，野菱是湖中自然生长的像成人大拇指甲大小有四角和五角等多种形状刺硬，且“丑陋”，吃起来很难咬动人们只好用菜刀一个个拦腰劈开这样才能掏出它的“肉”来虽然吃起来麻烦，却比家菱既香且糯湖阳人吃菱特别讲究将刚采摘上来的新鲜菱角当天用清水洗干净用柴草在大锅里煮熟闻到香味时不开锅将锅内的水分焖干后，从锅中铲出菱角外壳干爽喷香拿一只在嘴边吹上几口然后咬开成两半再用上下牙挤出截中的菱肉味觉中立刻飘出“沙沙的、韧韧的、香香的”还可以生吃，即可当水果吃如果闲来无事、想吃东西此时最好的小食莫过于菱角了随手一剥开露出雪白的米仁送入口，汁液清甜田野之香沁人心脾鲜嫩的肉实，甘糯香甜让人回味无穷这是湖阳特有的乡土美味这万物丰盛的秋风时节这新鲜出水、温香如玉的菱角还有马上上市的湖阳螃蟹湖阳的美味让你于百转千回之际于转角处不期而逢一如当初想吃？来湖阳吧！！-END-

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