发展菱角产业捡起水中元宝

陆圣光穿着橡胶连体半身水裤在采摘菱角。

“卖菱角喽，又香又脆的大菱角，批发10元2.5公斤。”10月25日清晨，在射阳县富民批发市场，张其友的菱角已经批发得差不多了，两个红色大塑料桶里还有10多公斤的样子。“尽管今年的菱角丰收，价钱较往年有所下降，但有市场，收入不减，你看，昨天下午四明镇新塘村农户拿的多公斤菱角，一大早就卖得差不多了。”张其友满脸喜悦。

沿射四线通洋大桥向西，便进入四明镇新塘村地界，放眼望去，沿公路一线十余里，塘沟河汊，到处长满菱角，菱叶片铺满水面，一派青葱翠绿生机盎然。公路边，几乎每隔二三里，就有一个简易的卖菱角摊点，一人一秤一桶，卖菱人都是附近居民，卖完再回家拿，或就地在路边池塘采摘。

“菱角含有多种人体必需的微量元素，皮脆肉美，嫩的菱角可以直接生吃，老的蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。”今年70岁的殷玉珍一边麻利地给路人介绍菱角的食用价值，一边娴熟地分拣过称。

菱角塘里，陆圣光穿着橡胶连体半身水裤，拨开叶片，熟练地挑拣着新鲜成熟的菱角。采摘了一个多小时，陆圣光将装满菱角的不锈钢大盆拖到塘边，准备上岸分拣出售。“我们的菱角塘都通活水，菱角品种好，菱形美观，像个‘金元宝’，口感极佳，所以菱角一点不愁卖。”看着眼前满塘菱角带来的好收益，陆圣光脸上露出了笑容。

“新塘村多年前因修筑公路，留下了不少废沟塘。为使沟塘不浪费，集体增收入，群众得实惠，新塘村党支部紧紧围绕兴村富民目标，扎扎实实为群众办实事，村集体以每亩十几元的价格，承包给辖区群众开发利用。在村‘两委’的引导下，通过多年的发展，种植户从菱角的选种、培育到出售一整套流程都能熟练掌握，这些沟塘成了农民家前屋后致富‘小工厂’。”该村干部陆道生说。全村累计种植菱角多亩，每亩产量大约公斤，可给老百姓增加几千元的收入。