秋天时令美食用清甜的菱角,做健康美味家常
2022/9/24 来源:不详苗真康白癜风抑菌乳膏 http://www.kingbaby.com.cn/gushi/12602.html
秋天润燥吃菱角,清甜美味,老年人常食有益
今年的国庆假期,没有带豆米去挤人山人海的景区,除了赶场参加次婚礼,其余的几天就是逛逛夜市,看看电影,去菜场感受下秋天的气息。
中国有句古话叫做“不时不食”,四时八节,应季而食,假期的最后一天,我们赶早,来逛一逛家附近的菜市场,豆米被一堆黑乎乎小东西吸引了眼球。
菱角,这个在孩子眼中长得奇奇怪怪的小怪兽,让我如何去形容它的美味呢?不如买来一些,回家做几道家常菜尝一尝吧!
菱角最原始的吃法,无非就是水煮了,原本以为简单清洗干净煮熟就可以了,结果网上科普了一下知识,下面给出官方的煮菱角建议吧!
材料:菱角克
做法:将菱角清洗干净,放入锅中加水没过菱角,大火煮15分钟,转小火煮30分钟,出锅,对半切开,比较容易取出果肉。
小贴士:科普到的知识就是水生的菱角表皮会寄生囊蚴(寄生虫幼虫的一种过渡形态)在芽状部位,还有荸荠也会有哦!剥皮后切记要洗手
颇具诗意的名字呀!一道荷塘素材的小聚,如同这清香而朴素的秋天。
材料:莲藕一节,菱角克,鸡头米50克,油、盐适量
做法:
1.生菱角顶部切开,然后就可以轻松剥去菱角外壳了(这里新学到一个新的技巧哦)
2.所有食材洗净,莲藕和菱角洗净切薄片
3.锅中倒入少量的油烧热,首先倒入莲藕片翻炒断生,然后加菱角片和少许盐继续翻炒约2分钟。最后倒入鸡头米,鸡头米易熟,只需略微翻炒即可。
小贴士:菱角肉嫩莲藕脆甜,鸡头米Q弹,犹如这秋天的气息唇齿留香
新鲜的花生也在这个秋天应时而来了
材料:排骨克,剥好皮的菱角80克,花生80克,姜片、香芹适量
做法:
1.排骨洗干净焯水,再洗净后加适量的水,放姜片,花生和菱角,大火煮开后转小火炖1个小时。
2.出锅前加适量盐调味,再撒上香芹碎即可。
小贴士:肉汤的鲜美透着淡淡的花生清香,菱角的粉糯,是胃喜欢的味道!