精彩精彩广州人真会吃,这么多好吃的东西

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小伙伴们造吗？

昨天是我国第13个“文化和自然遗产日”

一场原汁原味的文化大餐在广州上映了！

9日，年文化和自然遗产日主场城市活动开幕式在广州市南海神庙举行。开幕式举办地南海神庙既是全国重点文物保护单位，也是广州海上丝绸之路的重要史迹之一，是中国现存最早的官方祭海场所。

“仿古祭海仪式”、波罗诞民俗表演

西关风情民俗舞蹈《卖榄人》、黄埔经典展演《舞貔貅》

……

古风满满的特色主场秀让人回味无穷

错过了也没关系，小布带你重温

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喷火、舞龙，演员在开幕式现场展示民俗技艺。

历史情景剧《如果国宝会说话》上演。

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开幕式还展示了原汁原味的波罗诞等民俗表演。

参展人员在开幕式活动现场展示广绣技艺。

参展人员在开幕式活动现场展示广彩瓷制作技艺。

说起文化遗产

你是否曾想过，在美食之都广州

我们平常吃的东西可能也是文化遗产

1.

沙河粉

沙河粉，省级非物质文化遗产，是广州一种大众化的米制品，因最早出自沙河镇得名。“薄而透明、韧而爽滑”，正是沙河粉的独特之处。

图

2

鸡仔饼

小凤饼即广州人俗称的鸡仔饼，省级非物质文化遗产。它是用面团混合猪油及干果馅料烤制而成，其表面可清晰地看到果仁，色泽黄褐通透,，饼底不焦，气味芳香，口感香、松、脆,，饼馅肥软，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。

3

莲香楼广式月饼

莲香楼的月饼生产在制作饼皮、煮制馅料、包馅儿、烘饼等工序中具有独树一帜的制作技艺，是省级非物质文化遗产。

其月饼馅料主要以白莲蓉、红豆沙、鲜豆蓉、果蓉、枣蓉、五仁、咸蛋黄为主，特点是皮薄馅靓，滋润柔软，味美醇香。

4

南乳花生

南乳花生，市级非物质文化遗产。是驰名广州的一种民间特色小吃，由清末广州西关一名叫“盲公德”（张德友）的盲人所首创。香脆可口，简直是煲剧必备零食，根本停不下来。

5

沙湾水牛奶

沙湾水牛奶传统小食制作技艺，市级非物质文化遗产。沙湾地处丘陵地带，草质优良，所产的水牛奶质量好、产量高。

沙湾人以水牛奶为原料，创制出了姜埋奶、凤凰奶糊、窝蛋奶、牛奶白饼、牛乳等一系列水牛奶特色食品。

6

广式腊味

广式腊味，市级非物质文化遗产，其外形美观、色泽光润、香醇芳厚、味鲜可口、皮薄脆而甘甜，便于储存，是广州人逢年过节送礼必备。

在广州，不一定要秋风起才能吃腊味。一碗香喷喷腊味饭，足以让人追随四季。

7

西关水菱角

水菱角，市级非物质文化遗产，是西关人生活习俗中不可或缺的一部分，在老一辈广州人心目中拥有无法替代的文化价值和历史意义，代表着老西关的一种浓浓的情怀。

不说不知道啊

广州还有这些能吃的文化遗产

赶紧约上小伙伴

一起去感受文化遗产的魅力下呗~

实习编辑

禤志杰

来源

广州日报、国家文物局、新华网、羊城晚报、广州非遗、中国政府网