5种农村里才有的美味,都知道它们的,估计

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很多的人对于鸡米头还不太了解，看着是不是很像鸡头呢？鸡米头是秋季丰收的果实，它的做法一般是先去掉鸡料头的果皮，然后再取出种子来，再压碎那一层硬的壳，取出里面的仁，最后晒干就可以用了。现在种的人越来越少了，越来越罕见了，不知道你们那边有没有？

这种蔬菜叫做莼菜，它长在水里，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，特别适合做汤，吃起来滑溜溜的，爽脆脆。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。

这种蔬菜叫做“孢子甘蓝”，与卷心菜一样，是甘蓝类蔬菜的一员，原产于地中海沿岸，是欧洲人常见的蔬菜，中国也有少量栽培。抱子甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。

这种瓜叫做粉丝瓜，它外形长的酷似南瓜，可生搅成丝，生食味美脆嫩，煮食则甘而香甜。成熟后的无蔓搅瓜为金黄色、椭圆形，外观美，外皮坚硬。

这个叫做菱角，是一种水生植物，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。你都认识它们么？