鲜杭州菜场最近卖得很火的水八仙是哪
2023/9/14 来源：不详老话讲“秋吃水八仙，赛过小神仙。”杭州城的秋风一起，似乎提醒着我们，该尝尝这口时鲜味道了。
江南人爱的“水八仙”已经开始上市了，他们分别是莲藕、菱角、芡实、茭白、莼菜、荸荠、茨菰、水芹八种水生食物。
每日商报“水八仙”的行情怎么样？近日，每满记者来到上城区昙花庵路的水湘农贸市场，茭白、莲藕、水芹都被摆在摊位最显眼的位置供人们挑选。记者发现卖的最好便是洁白肥嫩的茭白，摊位前站10分钟，就有3、4个顾客带它回家。摆在篮子里的茭白个大肉肥，看上去十分诱人。摊主一边帮顾客往袋子里装茭白一边说，“我们家的茭白特别好吃，十块钱一斤，炒冬瓜、豆腐丝都可以。”
市场里转了一圈，每满记者看见正在挑选荸荠的杨先生。“我很喜欢吃荸荠，去完皮直接就能吃。”记者顺势又问了问杨先生对“水八仙”其他菜品的看法，“我是河南人，平时我会买茭白、莲藕回家清炒。莼菜、茨菰都没吃过，平时有在市场看见过，好像是这边特有的菜，因为不太了解，也就没有购买过。”杨先生说。
荸荠摊位的老板介绍到，“水八仙中荸荠卖的还是不错的，带皮的是10块钱一斤，想要直接剥好皮的就会贵一点，30块钱一斤。莼菜我没有卖，旁边干货店有卖干的，可以买回去泡汤。”
随后每满记者又来到了建国北路凤起路农副产品交易市场。“来看看新剥好的菱角20块钱一斤，特别新鲜。”摊主俞阿姨一边剥菱角一边热情地招呼记者来看自家的菱角。
见记者有兴趣，俞阿姨便聊了起来。“我这都是老余杭的本地菱角，很嫩的，也很容易剥开。”俞阿姨说，“一般是阳历5月底的时候上市，每年这个时候我都会在这卖菱角，今年菱角的价格也没什么改变，基本和去年一致。”
隔天，记者来到拱墅区中河农贸市场，茭白、莲藕、水芹基本都摆在摊位上，一眼就可以看到。问了好几家摊主，才终于发现了茨菰的踪迹。
一位摊主从摊位后的柜子里拿出一袋用塑料袋系着的茨菰给记者看，“一般我是不卖茨菰的，有顾客问我要，我也就弄了点来，我也不知道怎么吃。”
每满记者在市场里转了几圈也未见芡实等菜品。见记者寻找未果，一位杭州本地的阿姨告诉记者，“芡实我通常都是放在甜羹里面煮，本身没什么味道，因为大家吃的比较少，外面卖得也就比较少。一般还是吃茭白、莲藕这些比较多。”
除了大型农贸市场，不少农户也开起了自产自销的农家菜小店。在上城区景芳路上有这一家名叫“瓶窑农家菜”的小店。店主告诉记者，“这些菜都是大姑家里自己种的，我直接拿出来卖。”
每满记者发现周围路边有不少这样的农家菜小店，莲藕5块钱一斤，茭白6块钱一斤，总体都比大型农贸市场的菜便宜，而味道是否有偏差，一位正在挑选茭白的阿姨说，“这边的茭白比较便宜，不过比市场的会小一点。都是大肚皮，我选茭白就是选嫩一点的，年纪大了吃不了太硬的。我还打算买点菱角，这里卖7块钱一斤，菱角放咸菜、肉一起炒，也很好吃的。”
商报记者/每满记者贾鑫茹李子逸摄影报道
视频：李子逸贾鑫茹
值班编辑：陈敏
