这菜原产印度,当地没人吃,如今在我国广泛

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这道菜是印度原产的，当地人不吃，现在，在我国一般栽培，一到夏天和秋天就卖得很好，印度从我国引进菱角，之后被大量栽培，印度人不仅喜欢菱角，而且在栽培的菱角也不同的国家销售，菱角也成为印度重要的经济来源之一，印度成为世界第二大菱角生产基地。

印度的气候自然环境非常适合菱角的生长发育，整个池塘开始种植菱角，不久就长出了密密麻麻的菱角，整个池塘成长，随着池塘菱角的增加，菱角也与蔗糖隔绝了空气的接触，最终导致池内微生物因缺氧而死亡，菱角的栽培也使印度污染严重的河水降下了霜。

这正是有好有坏，印度人明明知道印度的池塘十分适合菱角的生长和发育，为什么还一下子抑制不住，最终泛滥造成灾害，危害生态环境还幻想把菱角再卖给我国，不要想，你们是第二菱角的产地，我们是第一位，看来，我们从印度引进的这种蔬菜，在我国一般是栽培的，但没有泛滥造成灾害的情况，反而在夏天和秋天畅销。

这种蔬菜是苦瓜，其实苦瓜不是我国本土的一种蔬菜，它的籍贯是印度，随着海上古代丝绸之路的对外开放，苦瓜随着出海商船进入我国本土，我们都知道苦瓜十分苦印度人不喜欢吃很苦的食物，因此，把苦瓜列入黑名单，在印度当地人不喜欢苦瓜。

苦瓜引进我国后，由于其口感最初也不被很多人接受，但是我们中国的烹饪方法实在太多了，本来把苦瓜经过不同的方式烹调后让它看起来很好吃而且大家知道苦瓜的营养成分很高后，渐渐喜欢吃它，因此也普遍种植，苦瓜对气候土壤环境的标准也不高，北方南方都可以种植。

苦瓜是夏秋中特别适合吃的一种蔬菜，它本身的水分非常充足，而且还有多种多样的维生素，有不错的药用效果，有清热消火的效果和作用，气候十分炎热干燥大家也很容易点火，可以合理吃苦瓜下胆，可以去火，苦瓜的烹饪方法很多，冷藏后搅拌，可以更好地保存苦瓜的营养成分。

苦瓜拌物的做法，我们将苦瓜洗净，切除两端，分四个半后，用汤匙挖籽，再洗净，切成条后，用盐水浸泡十分钟多，这样就可以去除更好的苦味然后取一个洗干净的碗，放入少量盐、白糖、鸡精、白米醋，芝麻油搅拌好后浇在装盘的苦瓜上，最后放入红辣椒和大蒜泥，油沸腾后浇在大蒜泥上。

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