南方池塘特有的一种美味,曾是小孩喜欢的零

南方池塘特有的一种美味，曾是小孩喜欢的零食，如今稀罕一斤30元

在农村到处可见各种各样的植物，有的植物对农民朋友们来说有很大的用处，比如说一些野菜，能够给大家提供非常丰富的营养，而且口感也是比较好的。虽然说有一些植物确实令人讨厌，但是其实在农村，价值高的植物还是非常多的。今天小编要给大家介绍的这种植物，它们生长在农村的池塘，虽然外表看起来比较脏，但是味道却非常好，这种植物叫做菱角。

相信生在农村的朋友都见过菱角吧，小的时候去池塘里面玩，经常能看到这些菱角，曾是小孩喜欢的零食。虽然说它外表比较坚硬，很难剥开，但丝毫不会影响我们对它的喜爱，因为它的味道非常好。菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，或者是熬粥吃，拥有丰富的蛋白质部分，不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素。

菱角的原产地是欧洲，在中国南方，尤其是长江下游，太湖地区和珠江三角地区，有很多人都在栽培。菱角的淀粉有24%，蛋白质有36%，脂肪有0.5%，幼嫩的时候可以当成水果食用，老熟了以后还会当成菱粉。它的功效非常多，可以说全身上下都是宝，菱叶可以当成青饲料或者是绿肥，有助于健胃抗癌。菱柄可以治疗皮肤病，菱壳烧灰，外用治疗痔疮等等。

不过最主要的地方还是菱角的果实，早在以前的时候就有过记载，古人认为多吃菱角可以补五脏，祛除百病，而且可以减肥。菱角能够补脾胃，强股膝，老年人常食有益。而且最近实验研究显示，菱角具有一定的抗癌作用，可以防治食道癌，胃癌，子宫癌等等。平时可以将菱角和粥煮在一起吃，这样具有一定的食疗效果，而且味道也是非常不错的。

记得小的时候，家门口的池塘里面有很多的菱角，那时候吃都吃不完，但是现在，数量却渐渐的变少了，如今却非常稀罕，如今一斤要30元，不知道在你们的家乡有没有见过菱角呢？