菱角颜如玉,老少皆通吃

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九月菱角正当季，这种“水中板栗”品种多样，老菱粉糯，嫩菱鲜脆，吃法上很不一样。老菱最经典、最简单的吃法就是用盐水煮，当小零食就很不错。而嫩菱除了生吃，也适合做甜品与炒菜，比如名菜“荷塘小炒”，用莲藕、马蹄、菱角等几种水生植物，稍稍翻炒就很爽口，脆嫩鲜甜！

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