草头蛱蝶黄花晚,菱角蜻蜓翠蔓深菱角

菱角众人都晓得，别名腰菱、水栗、水菱、乌菱、菱实、芰实等，水八仙之一，江南地域的保守食材。菱角皮脆肉美，便可生食，悦耳适口；又可蒸煮而食，还也许熬粥炖肉，风韵奇特，特别受老百姓爱好。菱角做为食材，在我国的栽种史册称得上是积厚流光，此中重要的栽种地域在江南地域，眼下11月初，也恰是吃菱角的好功夫。早在春秋战国期间，爱国墨客屈原的楚辞《招魂》中便写有：“涉江采菱,发挥荷些”，这讲解在先秦期间祖先们就最先采摘菱角食用，在阿谁年月，欧洲和西域还不晓得在那处玩泥巴呢，因而某度上写菱角原产欧洲是绝对差错的，菱角原产无须质疑，就是神州中华。

菱角这个东西很奇特，仿佛这类水八仙中的保守食材蕴涵着某种说不清道不明的气质，时常江南生存过的墨客城市留住几句对于菱角的诗句，尤以魏晋南北朝为最。《采菱曲》是魏晋乐府有名调子，知名氏的《采莲童曲》：“荡舟采菱叶，过摘芙蓉花。扣楫命童侣，齐声采莲歌。东湖扶菰童，西湖采菱芰。不持歌做乐，为持浇愁思。”；南北朝墨客刘孝绰《咏赤子采菱诗》：“采菱非采菉，日暮且盈舠，徬徨未敢进，畏欲比残桃。”更驰名的再有南朝梁简文帝萧纲曾经经做《采莲曲》：“棹动芙蓉落，船移白鹭飞。荷丝傍绕腕，菱角远牵衣。”时至本日提起菱角，总能让人关连到一副江南采菱图，料到秋天里俏丽女子唱着江南小调，三五成群划着小船，穿越碧波蓝天之下采菱采藕，末了满载而归的唯美画面。

菱角是菱属植物的统称，菱属全寰宇约有30种（含变种），中公有15种和11变种。据验证，“菱”有一、二、三、四角的不同分类，此中一角与二角称为“菱”；三角与四角在古称为“芰（jì）”；另再有无角菱，商场上正常被老饕喊“元宝菱”，算是较量珍重的食材。

常熟人爱吃煮菱，也爱把菱角做菜，眼下这个功夫段，水煮菱、菱角炒肉都是内地人餐桌上的常客。不过我总感慨一看到菱角，第一料到的不是它做为食材，而是展现为一副婉约的画面：一派江南秋天景色，一碧万顷，波光粼粼，荷花亭亭，菱叶漂荡，叶叶莲舟，穿越此中，莲女采菱，人花相映，让人赏心顺眼。