这种食物营养价值丰富,对我们健康有好处,

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文：乐知美食

今天小编给大家带来的是关于菱角的文章，这种食物它的营养价值非常的高，对我们的健康有很大的好处，不过只有在夏天才可以吃得到。

现在已经进入三伏天了，所以，在夏天的时候，小编，要为大家，介绍一种时令菜，这种只有在夏天才可以吃得到，如果我们夏天不吃的话，可能会过很长时间才能吃到。小编今天要介绍的这个食物非常的特殊，因为它和我们平常见到的芋头和土豆一样，可以直接生吃的，但是很多的小伙伴都喜欢用它来煮着吃。不过，很多小伙伴只知道它能生吃和煮着吃，不知道这种食物还可以用来做菜，而且，做出来的菜非常的美味。

其实这种食物叫菱角。菱角是一年生，草本水生植物，而且人家的肉非常的美味，而且，我们还可以用它来熬粥。它还含有很多的蛋白质，还有很多不饱和脂肪酸和维生素和微量元素。一般他就生活在湖泊中，菱长在泥中，这样是最容易，让它生长的环境。其实也找到外形，长得也非常的特别，他有两个尖尖的小头。只要是见过它的人就，会很不容易忘记。菱角的营养价值非常的高，而且还有非常多的功效。我们一般的人都可以食用它，对我们的身体健康有很大的好处。

菱角的功效

它的功效，不仅可以补脾益气健脾，还有抗癌的作用，如果想要减肥的话也可以吃一些，它是很好的减肥辅助产品，而且还可以缓解很多的皮肤病。人家虽然有很多的吃法，但是，尽量不要生吃菱角。因为菱角是水生植物，如果我们，不清洗干净的话，就有可能会感染细菌。我们在长江那句是祝福以后再吃。所以小编今天在这里跟你们说一种别的方法。就是可以用它来做菜。这种菜非常的爽口，而且非常适合夏天吃。

菱角做菜方法

我们可以先把买来的菱角，把它的壳去掉，然后，把去掉壳的菱角放入锅中煮熟捞出来，我们就放在一边备用，其实大家也可以先把菱角煮熟，以后再把他的壳去掉。你们觉得怎么方便就可以怎么来，我们也可以准备一小块的瘦肉，然后把瘦肉切成小块，放在旁边备用。这个时候我们就可以开火了，我们把火打开，锅中放入油，烧到七八成热的时候，就可以把瘦肉放到锅中。然后等瘦肉煸炒出香味以后，就可以把我们准备好的菱角放进去。我们这边炒的过程中放入一些，自己家中常用的一些调味料就可以了。然后我们可以在出锅之前撒一上一点葱花。这样一道爽口的菜就做好了。这样我们就可以开始品尝我们做的菜了，不过我会在炒这个菜的时候，可以不用放那么多的调料，因为菱角本身就具有非常清香的味道，如果我们放了太多的调料。就会掩盖她之前原本的味道。

其实我们在挑选菱角的时候，也有一定小技巧，挑菱角的时候一定要选大个的，而且还带一点，红红的，这样才是好的，熟透的菱角，如果我们捏着菱角是软软的，只要最好不要选，因为这是坏掉的，我们也尽量不要挑选小的，因为小的，还没有熟透。

这些方法你学会了吗？今天小明做的这道菜也非常的简单。以后我们买来的菱角，就不用光煮着吃，也可以炒菜。如果你有更好的吃法，一定要告诉我们哦。

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