儿童肥胖,从饮食开始调节

儿童肥胖是成年期肥胖症的基础，是一个危害人类健康的世界性问题。肥胖程度越严重，对儿童健康的危害越大。肥胖可导致循环、呼吸、消化、内分泌、免疫等多系统损害，影响儿童智商、行为、心理及性发育。儿童肥胖如不及时干预，肥胖的体型、与肥胖相关的生活方式及其对健康的危害将延续到成年期，进一步增加成年后患高血压和心脏病等慢性非传染性疾病的风险。由于现代家庭以独生子女为主，通常家长为了尊重孩子，总是依孩子的口味烹饪，放任孩子吃自己爱吃的食物。但，孩子缺少营养意识，总是想吃就吃、喜欢吃什么就使劲吃，导致营养失衡，并且胃口越来越大，体型也越来越胖。不少家长甚至认为小孩子胖点才好，这更是走入了营养误区，使得孩子越来越胖，为了孩子的健康，减肥势在必行，下面，就跟着小编一起来学习肥胖儿童的减肥食谱吧。 　　

虾米白菜

原料：干虾米10克，白菜克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许。 　　

制法：先将干虾米用温水浸泡发好，再将白菜洗净，切成约3厘米的段。将油锅烧热，放入白菜炒至半熟，将发好的虾米、食盐、味精放入，稍加清水，盖上锅盖烧透即可。 　　

黄瓜拌肉丝

原料：鲜嫩黄瓜克，猪瘦肉克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克。 　　

制法：黄瓜切段，生姜切丝，当归切片;猪肉用开水烫熟后切丝。在肉丝、黄瓜段里加入糖、醋、盐、姜丝拌匀;油锅烧至八成熟，放当归片，待浸出香味弃用当归，淋油拌匀即可。 　　功效：具有滋阴润燥、清热利湿之功效，不仅帮助肥胖儿减肥，亦可红润肌肤。

蜜饯山楂

原料：生山楂克，蜂蜜克 　　

制法：先去除山楂的果柄及果核，放入锅内，加清水适量，煎煮至七成熟烂时加入蜂蜜，再以小火煎煮至熟透，收汁即可。待冷却后放入瓶内贮存备用，每日服数次。 　　

功效：能消除脂肪，并具有补虚、活血化瘀等功效，对肥胖病有一定疗效。

菱角焖鸡 　　

配料：菱角克，净鸡肉克，精盐、料酒、酱油各少许。 　　

制法：将菱角去壳，大者切成两半;鸡肉洗净，斩成小块，放沸水锅中焯一下取出，洗净。锅置火上，放入油烧热，下鸡块煸炒，加入料酒、酱油、精盐及适量清水烧沸，然后改用小火焖至5成熟时，再加入菱角，焖至熟烂即成。功能：健脾和中，降脂化湿。本膳用菱角，含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用;鸡肉，蛋白质较丰富，能温中益气。 　　

素炒大白菜

配料：大白菜克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。 　　

制法：将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。 　　

功能:清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。 　　

芥菜牛肉汤

配料：牛肉60克，芥菜克，生粉、油、盐适量 　　

制法：牛肉切片，用生粉、油、盐拌匀;大芥菜克切开梗和叶。煮沸适量清水，先放菜梗煮熟，再放芥菜叶煮沸后，放牛肉煮熟，调味食。 　　

功能：消食减肥，健脾养胃。

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