水生野果好处多,秋三宝之一,目前市场

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我们常见的野果子很多，不过，生长在水中的野果子却是不多见的，而且，这些生长在水中的野果子通常要么口感独特要么某种功效显著，总之，只要你发现某种野果是生长在水中的就一定不要轻易放过。而今天，我们也来一起了解一种功效十分强大的水生野果，名字对于很多人还是很熟悉的，就是菱角。

说起菱角，对于一些居住在盛产地的人们来说并不陌生，而且，中国自古对于菱角的古诗词也有很多，比如乐府曲调《采菱曲》等等，如此看来，从古至今，人们对于菱角的喜爱程度就是很高的，而这种水生野果子也真的没有让人失望，很多方面的功效都是极其显著的。

菱角，又称腰菱，是菱科、菱属一年生草本水生植物的果实，这种植物最初产自欧洲，如今，在中国的南北方都有存在，目前还是以长江中下游太湖地区以及珠江三角洲地区栽培这种植物最多，而当地人对于菱角的喜爱程度也是最高的。

说起菱角，这种水中野果一度被人们和栗子、莲藕并称为秋三宝，这是因为，秋季正是菱角收获的季节，很多人都会将其买回家做成各种美食，而菱角在秋季也完全可以当成进补的佳品，对于人们日常的保健有着很不错的效果。

菱角的果实要去皮后食用，可食用部分有着丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸含量，而且，维生素以及微量元素的含量也十分可观。如今，很多爱美人士喜欢多多食用菱角的原因是这种水中野果有着减肥和健美的功效，其实，这一点也是因为菱角不含容易使人发胖的脂肪成分，而且，自古人们就公认菱角有着健脾胃、益胃肠的功效，如此一来，菱角真的堪称纯天然无副作用的减肥佳品。

而通过人们对于菱角果实的进一步研究发现，菱角居然还有一定的抗癌保健功效，尤其在防治食道癌、胃癌、子宫方面有效，对此有需求的朋友可以进一步了解。

其实，菱角这种植物除了成熟的果实可以食用，嫩茎也是可以做成菜蔬食用的，只不过知道这一点的人们比较少而已。菱角野果可以生吃也可以熟吃，在菱角还比较嫩的时候，因其皮脆肉嫩且很是清凉爽口，完全可以拿来当做水果食用，且总会带给大家一种透人心脾的感觉，而秋季之后逐渐变老的菱角则要拿来进行熟食，清炒、做汤、煮粥都可以，不过，在此还是建议大家将菱角弄熟才食用，毕竟生长在水中还是会有细菌存在的。

一直以来，在菱角的盛产地就有很多人工种植菱角的农户存在，相对来讲，因为菱角的生长离不开水，所以，只有在水资源相对比较丰富的地区才适合菱角的生长和培育。而在盛产地，菱角一直保持3-5元每斤的售价，不过，到了其他地区的市场上，新鲜菱角的售价也会很客观，一斤高达15元。毕竟，如今的人们都喜欢尝试不同的新品食物。

而对于菱角的市场前景来讲，扩宽对菱角的深度以及广度的开发才会让这种原本有些稀松平常的水生野果有着更多附加值的存在，这一点也可以成为想要借助菱角创收的农户的致富新参考。