提个醒四月,宁愿错过鱼肉,也要吃这菜,排

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舌尖上的中国，想必大家都看过这个节目，主要讲一些美食的存在，小馋猫看过一期讲的是菱角菜，也被称为“水八仙”之一，吃起来香香脆脆的，十分可口，菱角菜是江南地区的特色美味，菱角大家都吃过，那么对于菱角菜大家熟知吗，菱角菜现在逐渐走向餐桌，备受大家的喜欢。三月，宁愿错过鱼肉，也要吃这菜，排出毒素，口臭没了，体重降2位数。

菱角菜不是大众菜，菜市场也很少出现它的身影，只有在一些乡村才有，所以，遇见的时候，一定要多吃一些哦，菱角菜看起来很不起眼，甚至还有些脏脏的感觉，其实，只要将菱角菜清洗干净，切碎后，放上大蒜，红辣椒爆炒，就比鱼肉还要香，香气扑鼻，美味极了，做法很简单，一起来看看吧。

做这道爆炒菱角菜的时候，我们先把主要的食材准备好，菱角菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，红辣椒适量，食用油适量。1，首先，将菱角菜放在清水中浸泡，之后，再用清水多冲洗几遍，沥水后，切成段状，放在盘中。2，这个时候，要把大蒜，红辣椒洗洗干净，切成片状放在一边即可。3，热锅内，倒上适量的食用油，放上大蒜，红辣椒进去，快速的爆香，再把菱角菜倒入锅中。4，用旺火快速的翻炒，加入盐，鸡精进去，等到食材炒到入味，就可以装盘了。这道爆炒菱角菜的做法大家学会了吗，菱角菜虽然普通，但是营养却非常丰富，含有胡萝卜素，多种维生素，经常吃一些，有助于保护眼睛，使眼睛不再干涩，变得明亮又清晰。

另外，菱角菜中的维生素C丰富，有很好的抗衰老的效果，帮助清除自身的自由基，淡化色斑等，菱角菜中的膳食纤维，帮助肠道快速蠕动，将体内的有害物质排出，有很好的减肥瘦身效果，又能预防便秘，帮助改善消化系统。

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