秋季养生佳品菱角

霜降以后天气渐凉，菱角也长老了，老菱角特别粉，这样的菱角才好吃。

不仅是好吃的食品，也是养生的食膳，菱角又叫水栗子，确实它的味道和栗子有些相似，菱角属于水中八珍之一，性寒凉，解暑消热，利尿通便，有养脾胃的功效。菱角属于强碱类食品，食用菱角，能够有效改善酸性体质。

菱角从9月初上市，中秋节前后最为多见，霜降以后减少，市场上难以寻到它的踪迹，有一年春节的时候我到兴化，当地的农民采藕时，在淤泥里面还能够采摘到落在淤泥里的菱角，外皮的颜色乌黑，味道却是非常的粉，这大概也只是兴化当地有，其他的地方却从来没有见过，令我非常的惊奇。

菱角用水煮是最常见的吃法，原汁原味，我喜欢买生的菱角，自己回来煮，吃多少煮多少，不吃的就用水养在那里，刚煮熟的菱角，热气腾腾是最好吃的，体质比较寒凉的人只可以趁热吃，这样可以减轻菱角的寒凉之性。对于脾胃较为虚弱，腹泻的人，不宜食用。