几道风味独特的美食,清脆爽口又开胃,绝对

菱角炒鸡片：菱角既可当水果生吃，有清香之味，能清热生津；熟时肉厚甘美，可以作为辅料与荤菜同炒，皆鲜美可口。挑选的时候，如果我们生吃挑皮脆肉嫩的嫩菱为好，而炒熟吃就用肉质洁白的老菱为佳，煮、炖、烧、煨等都可，鸡肉蛋白质的含量比较高，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用

姜汁菠菜：向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟。将菠菜捞出,过冷水,沥干水分。将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内。姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁。将压紧的菠菜倒扣在盘子里.。将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.

凉拌什锦菠菜：菠菜素有“营养模范生”之称。富含类胡萝卜素、维生素C、神圣苏K、多种矿物质、辅酶Q10等多种营养素。此外，菠菜还有通肠导便，防止痔疮、促进生长发育、增强抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。菠菜吃法很多，可以用来烧汤、凉拌、热炒、搭配荤菜或素菜都可。

炒笋干：在老家山上长着不同大小的竹子，似乎一年四季都能吃到新鲜的竹笋，春天有水笋，长出土的楠竹笋，夏天有甜笋，苦笋，秋天有冬笋，冬天有未出土的楠竹笋,而且我记得家里立夏是要吃竹笋和鱼的!

鲜菇：鲜菇虽是一道素菜，但它极具肉感和肉味。家里没肉、嘴馋又想吃肉的情况下，您不妨来上一盘软炸蘑菇。炸好之后趁热吃，外酥里嫩极具肉香，两块下肚，保你心满意足。简直好吃的不要不要的，简直就是太好吃了！

上汤苋菜，苋菜这种食材，其貌不扬，青紫参半。经高温的“上帝之手”，苋菜却摇身一变，由一个毫不起眼的村妇，变成一个风情万种的贵妇，那一抹艳丽紫红的惊艳，那如今红透大江南北的花青素，足以让任何高档蔬菜为之汗颜，讶然身退。