又到菱角成熟时,河里菱角格外香

治疗白癜风用什么药好 http://m.39.net/pf/a_4790098.html
立秋

菱

八月立秋，依旧酷热难耐，却是植物生长的黄金季节，江南的河湖中，荷花开得正旺，就连浮萍和水草也分外繁茂。另一样水生植物也不例外，正在水面下悄悄结出漂亮的果实，这就是好吃又有营养的菱角了。

眼下正值菱角采摘旺季。日前，在三界镇（高新园区）长桥一村的田头，郑东兴夫妻两一早就为了采摘菱角而忙活开了。已经种植了6年菱角的郑东兴，今年通过网络销售的方式，打开了市场，上市近半个月以来，销售行情也比较好，每斤熟菱角的零售价达到了10元左右。

今年47岁的郑东兴，当了一辈子的农民，在长桥一村也承包了不少的田地。

6年前，他外出到朋友家游玩，发现他家的菱角长势喜人，而且很受当地人欢迎，“我们嵊州好像种菱角的人比较少，我就想着反正我自己有田，是不是可以挖出一部分来种植菱角。”

抱着试试看的心态，刚开始郑东兴并没有种植很多，每年的产出也基本都在三界镇（高新园区）本地菜场、水果店进行销售，由于老郑的菱角品质好，所以回头客慢慢地也多了起来，“有些买过的人还会介绍别人来买。”

见此情况，郑东兴逐渐扩大了种植规模，到今年已经种植了8亩地的菱角。

无心插柳

今年，郑东兴首次尝试了龙虾＋菱角套种的方式，想不到龙虾没存活多少，菱角却繁殖地异常迅速，“菱角长得太快，导致龙虾没生存的空间了，再加上现在的水质越来越好，今年的菱角产量可以说是大增，亩产大概在斤左右。”

郑东兴告诉记者，往年菱角的采摘季要到9月才开始，今年提早了近一个半月，目前每天的采摘量已经可以达到多斤，等真正的旺季到来，预计产量会更多。

初秋，可以和家人一起，踏着清清河水，嗅青草香甜的气息，吃着粉糯的菱角。

“三界本地肯定是卖不了这么多的，但如果采摘不及时，菱角就都老了，品质不好就只能扔掉了。”

看着郑东兴为销路发愁，家人建议他可以通过网络销售的方式，来打开市场，通过快递运输的方式，让老郑的菱角销往更多的地方。

搭上“互联网＋”的快车，老郑一下子就打开了销路，眼下，他的菱角已经销往了江苏、温州等地，而且由于老郑严格掌握品质，回头客介绍的新客也越来越多。

“昨天刚刚快递了70箱到温州，他们是之前买过说好的，又来团购的。”老郑笑着告诉记者，目前每天的销量在斤左右，虽然每天要冒着烈日在田间地头，但看着自己的菱角获得越来越多人的肯定，再辛苦也是值得的。

采菱的季节正是一年中最美的时节，植物的果实硕果累累，阳光照耀在水面上，映红了采菱人喜悦的脸庞，收获的季节。

江南地区的菱大多是清明播种，根据老熟的程度，分期采摘，成熟后的菱角需要及时采摘，否则饱满的果实会毫不留情地落入水中。

菱角是一年生草本水生植物菱的果实，含有丰富的营养成分，幼嫩时可当水果生食，老菱角可以蒸煮后剥壳食用，其味微甜，清香特别。亦可熬粥食用，具有很高的药用价值和食补效果。据《本草纲目》记载：菱角具有补脾胃，强股膝，健力益气等功效。

材料

西芹，菱角，盐，料酒，鸡精，淀粉，葱，姜

做法

1.西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水

2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可

材料

菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒

做法

1.菱角掰壳

2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用

3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油

4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色

5.加入开水，小火炖约30分钟

6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘

是不是口水流了一地？

那还不赶紧来！

老郑说：“现在越来越多的人知道我的菱角了，每天都有不少人通过网络或者电话，向我预订。”看着自己的菱角陆续销往全国各地，老郑决定明年扩大种植规模，让更多的人尝到他种植的无公害菱角。

购买请扫