它是天然的减肥食材,健脾胃排宿便减掉大肚

现在正是吃菱角的好时节，尤其对于千湖之省的湖北人来说，夏季荷塘三宝，“莲子、菱角和莲藕”，都是湖北人夏季不愿错过的美味。菱角对于北方人来说可能有些陌生，它是一种菱角是一种草本水生植物菱的成熟果实，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，口感鲜美、脆嫩多汁，即可作为水果，作为入菜，味道都相当不错哟。

菱角是一种营养丰富的食材，属凉性食物，夏季吃它能清热解毒；而以菱角为主食，热量低，吃起来有饱腹感，故吃它能减肥轻身等功效；吃菱角还能健脾、强股膝、健力益气，尤其老人要常吃。以前这菱角还是挺便宜的，但最近两年贵了许多，今天这剥好的菱角米要20元一斤，但是依抵挡不住湖北人爱尝鲜的热情。菱角是天然的减肥食材，每天吃一点，健脾胃排宿便减掉大肚腩，越吃越瘦，可惜知道的人太少。

每次遇到了它，我也不会放过，买上两、三斤，或炒、或烧、或煲汤……更多的时候就直接将它放进了口里来解馋。不过今天我给大家推荐一道湖北人用菱角做的时令小菜---粉蒸菱角。湖北人爱吃蒸菜，也无所不蒸，蒸鱼、蒸肉、蒸素菜，而这菱角在米粉的包裹下蒸熟，香糯软烂，带着甘甜，是一道不可错过的夏季佳肴。

原料：菱角1盘米粉1小碗盐小葱少许

制作：1.准备好原材料；2.菱角放入碗中，加入适量的盐拌均匀后腌制一会儿；3.再拌入适量的米粉，拌均匀；4.将米粉菱角放入小钵中；5.烧锅水，将米粉菱角放在蒸屉上；6.上面倒扣一个盘，大火蒸上15分钟；7.蒸好的拿出来撒上小葱末即可；8.端上桌了。

小贴士：1.要提前将菱角用盐腌制一下，让其入底味；2.再拌入米粉裹均匀；3.蒸菱角时注意倒扣一个盘，避免水蒸气过多地滴入。