这东西在中国卖出了高价,美国却要花重金清
2024/9/8 来源：不详中国是一个十分讲究吃的国家，基本什么好吃的都不会逃过中国人的法眼，但是许多东西从外国引进来，其实是外国人不吃的，比如龙虾在美国都泛滥了，而中国人则把它吃的绝种了。但是今天小编给大家介绍的不是龙虾，而是一种蔬菜。这东西在中国卖出了高价，美国却要花重金清理，食客：长错了地方。“它”是什么呢？它就是菱角。菱角的营养价值很高，它含有丰富的维生素、钙等营养物质，今天小编做的是菱角糕，十分的易做，下面就和小编一起来学习下它的做饭吧！
菱角糕
By食·色
配料：
菱角肉克、冰糖60克、水适量
烹饪步骤：
1.用料：菱角肉克，冰糖60克，水适量
2.菱角去壳取肉。
3.倒入料理机，加入适量清水。
4.搅打成均匀浆液。
5.倒入锅中，加入冰糖，搅拌至冰糖溶化。
6.置火上，中火加热，并不断搅拌。
7.液体变成半透明粘稠状，熄火。
8.趁热倒入模具中，晾凉至彻底冷却。
9.扣出。
10.将四边切整齐，装盘食用。
烹饪小贴士：
1、简单的方法是用指甲掐，外壳相对嫩的就是鲜菱。2、鲜菱的硬壳有角，以鲜为贵，皮色为绿色或褐色，果壳易剥，肉脆嫩，白净，味甜，清香多汁的为好。3、老菱果实肥大，果壳坚硬，击之有声，肉质饱满，熟食肉质粉状，味苦，有栗香，不宜鲜食，多用于热食。4、不管老的嫩的，你先买回去，然后一起放到水盆里，浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。5、但要注意的是如有水臭味，则说明已变质，不能食用。
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