菱角的分布情况与药用价值

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菱角又名腰菱、水栗、水栗子、菱实。是一种一年生的水生草本植物，菱角味甘，平，无毒，皮脆肉质鲜美，蒸煮后剥壳食用，也可以用来熬粥

在中国古代，认为多吃菱角可以滋补五脏，除百病而轻身，就是指菱角有减肥健美的作用。这是因为菱角中不含有使人发胖的脂肪，菱角中含有丰富的蛋白质，和不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有通乳利尿，止渴，解酒毒的作用和功效

在中医上认为，菱角能够补脾胃，强股膝，健力益气，菱角粉粥有益于肠胃，可解内热，老年人常食用，对身体很有益。菱角还具有一定的抗癌作用，可用在防治食道癌，胃癌，子宫癌等方面。菱角中含有丰富的淀粉，蛋白质，葡萄糖，不饱和脂肪酸及多种维生素及钙，铁，磷等微量元素

菱角一般栽种于温带气候的湿泥当中，比如池塘和沼泽地，气候不宜过冷，最佳温度在25℃到36℃，水深要超过60厘米。菱角原产于欧洲，而中国在长江下游，太湖地区和珠江三角洲，栽培的比较多。长江中上游，陕西南部，安徽，湖北江苏湖南，江西，浙江，福建，广东，台湾，等均有人工栽培。日本，越南，俄罗斯也有栽培