南方才有的湖间美味,做法简单,00后见过

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南方才有的湖间美味，做法简单，00后见过的少

每年到中秋的前后，在江南的水域中会出现一种美食菱角，它的外表比较坚硬，而且样子也比较丑，让人一看，并不觉得它很好吃，但其实这个外壳里面是白白的果实，非常的好吃。今天小编就教给大家几道菱角做成的美食，喜欢的朋友千万不要错过了。

第一道：素炒菱角

做法：

1、现将菱角去除外壳和内膜，然后用盐水轻轻的洗干净。葱洗干净后，切成葱末，然后放在一边备用。

2、准备一个干净的炒锅，在锅内放适量少一点的油，锅里的油稍微热了之后，将菱角放入锅中，然后用锅铲开始翻炒，翻炒大约五分钟左右，然后在锅里加入适量的清水。

3、等到锅里的水开始沸腾后，将火调成小火，然后盖上锅的盖子，焖大约十分钟左右，等待锅里的汤汁完全被收干。

4、锅里的汤汁被收的差不多之后，加入适量的盐，然后撒上一点点的葱花装饰一下，然后翻炒均匀，就可以关火出锅了。

第二道：菱角焖肉

准备食材：菱角，两朵香菇，一块猪肉，适量的料酒和蚝油，葱姜蒜

做法：

1、先将菱角去触它坚硬的外壳，然后去除它的内膜，用盐水清洗干净。香菇用水清洗干净之后，切成薄一点的片。

2、将猪肉用水清洗干净，然后切成薄厚均等的片，准备一个干净的碗，猪肉放入碗里，加入一点点料酒，一些姜丝，再撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀之后，放在一边腌制大约十分钟。

3、准备一个干净的锅，在锅内放入多一点的油，油变热了之后，将葱姜蒜全部放入锅里，翻炒两下之后，倒入香菇片，还有腌制的肉片，用锅铲翻炒一会翻炒至肉片开始变色，刚刚将锅内的食材都盛出来，放在一边。

4、在刚刚的锅中再倒入一点点油，然后将菱角倒入锅中，用锅铲开始翻炒，加入一碗左右的清水，盖上盖子，大约十分钟，将菱角闷熟。

5、菱角成熟之后，将刚刚炒好的肉片等食材倒入锅中，然后放入一勺蚝油，撒上适量的盐，翻炒大约一分钟就可以关火出锅了。

第三道：菱角粥

做法：

1、先处理菱角，将菱角去除外壳，然后切除内膜，用盐水开始清洗，清洗干净后放入一个干净的锅中，在锅里放适量的清水，然后开大火，等到锅内水沸腾，煮大约五分钟，将菱角煮到八分熟，然后捞出来放在一边。

2、将大米和薏米都用水清洗干净，准备好电饭煲，将大米和薏米放入电饭煲中，加入适量的清水，找到煮粥键，然后按下。

3、等待时间大约剩下20分钟的时候，将菱角和红糖放入锅中，然后用干净的锅铲搅拌均匀，盖上盖子后继续煮。

4、大约20分钟后就可以盛出来了食用了。

这样小编就为大家介绍了三道用菱角做成的美食，虽然菱角的外表不是很好看，但是做成的菜却很美味，喜欢的朋友一定要收藏起来，