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又到了菱角大丰收的收割季，采摘工们坐着一条条澡盆一样的小船在池塘里忙碌着

这个东西长在水里，采摘起来很辛苦，城市很少见，农村却有人常吃

采摘菱角绝对是一项技术活，采菱用的船通常都很小，仅仅能够容纳一个人坐在里面

菱角的果实就在主根里附带着，采摘时先要把菱叶拎出水面，就会看到藏在里面的果实，专拣菱刺尖锐的采，这菱刺越尖，菱角也越熟

采菱也是一件非常辛苦的活，菱角长在水下，每提起一片菱角叶，有时也只能摘到几颗菱角

而且手一泡就是一天，特别累，手都泡肿了

水浅的地方要下塘采摘，采摘完后手臂上、小腿上经常被菱角的刺扎伤

菱角成熟好以后，要及时采摘，如果不及时采摘，成熟的菱角就会沉入水底

菱角嫩的果实能够剥开皮直接生吃果肉，脆生生的甜甜的，口感非常好