这4种蔬菜中含寄生虫较多,没营养还贵

导语：现如今疾病频发，且出现年轻化。疾病的发生与我们的日常作息和饮食习惯有很大关系，不注意饮食搭配，长期处于暴饮暴食状态，会严重损伤肠胃，无法使其进行正常的蠕动和吸收，同时还会诱发各种慢性类疾病。

夏天即将到来，各种蔬菜开始盛产，也正是吃蔬菜的好时节，常吃新鲜的蔬菜，能补充身体内所需要的营养成分，其中含有大量的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，帮助肠胃进行消化和吸收，增强自身免疫力，防止病毒入侵。

在农村经常看到种植蔬菜的农田，不少农作物下会添加大量粪便，主要是由于大便中含有较多的有机物，能促进植物的生长，但这种环境极易滋生虫菌。

不少蔬菜中存在大量的寄生虫，在使用前应用开水焯洗，避免引发肠胃疾病。

这4种蔬菜中含有寄生虫最多，不但没营养还贵，有些人却常买来吃

1、菱角

菱角虽然外壳坚硬，但肉脆肥美，经过蒸煮后剥壳食用，可以熬粥也可以直接吃。其中含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸以及微量元素。

新鲜的菱角口感较好，不少人直接剥壳生吃，但一定要在清洗干净的情况下，否则会吃入大量寄生虫，这种植物生长在水中，会有大量卵虫寄生在菱角上。

寄生虫进入人体后，会寄居在小肠内，使人出现各种不适症状，出现腹痛、腹泻等，甚至严重的患者还会出现发育障碍、贫血，因此大家在吃菱角时一定要清洗干净，尽量煮熟后食用。

2、水芹菜

水芹菜在南方非常受欢迎，主要是由于其中含有大量的膳食纤维和营养物质，常吃水芹菜能提高肠胃蠕动和消化功能，帮助体内的粪便快速排出。

但水芹菜喜欢生长在潮湿的环境中，会携带大量的微生物和细菌，在食用前一定要进行焯水，否则会摄入大量寄生虫，使器官出现感染，严重影响健康状态，引发一系列肠胃疾病。

3、茭白

茭白是常见的水生植物，不少人喜欢将其凉拌食用，古代诗人李白对茭白有感而发。切中的营养物质丰富，含有较多的蛋白质和纤维等17种氨基酸，且都是人体所需要的营养物质。

作为水生蔬菜，其中吸附着大量的寄生虫，会通过根茎进入到果实，从而进入到人体内，寄生在小肠中，严重影响人体健康。

4、莲藕

莲藕清脆可口，且香味浓郁，深受大家的喜爱，其价值也非常丰富，可以用来煲汤或炒菜，都是不错的烹饪方式。莲藕生长在淤泥中，会有大量虫卵吸附在其中。如果不清洗干净，会使大量虫卵进入体内，严重损伤肠胃，诱发一系列肠胃疾病。

在吃莲藕时一定要将莲藕孔清洗干净，确保煮熟后再食用，尽量不要吃生的莲藕。

以下2种食物中也含有寄生虫，尽量少吃

1、龙虾

龙虾的生存环境非常脏，常出现在淤泥中，虽然味道可口，但含有大量的寄生虫。经常吃小龙虾并不会给身体带来营养，反而会加重重金属中毒。

2、动物内脏

动物内脏中含有大量的铁元素，能有效预防贫血，也是不少喝酒人士的下酒菜。虽然动物内脏味道丰富，但其中含有大量的重金属和毒素，中老年人食用会议加剧患病的风险。

结语：在生活中一定要正确清洗蔬菜和水果，先将其放在淡盐水中浸泡之后反复冲洗，有条件的家庭可以适量选用果蔬清洗剂，能减少农药残留。

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