3种秋葵做法,肉质柔嫩,隔三岔五做一餐,

2025/6/10 来源:不详

原标题:3种秋葵做法,肉质柔嫩,隔三岔五做一餐,增强体质又开胃

现在市场上有种应季菜,它的外观不好看,菱角分明翠绿色,摸上去的手感还有点硬,很多人见到外观如此丑的蔬菜都不太愿意买,但是它的营养价值是却非常高,吃起来的肉质柔嫩,价格不便宜,甚至还被称为“绿人参”,它就是本期介绍的主材料:秋葵。

刚开始吃秋葵的时候很不习惯,肉质是嫩滑的,口感却很粘滑,没想小小一条秋葵却充满营养,蛋白质各种聚糖,人体所需的有机物等等,,隔三岔五做一餐,经常进食提高个人免疫力,增强体力,健脾开胃,甚至对肝脏也有保护,本期介绍三种秋葵的常用做法,买了秋葵不懂怎么做?不妨收藏本文章。

:秋葵4条,蒜头两个,牛肉二两,姜末,小米椒三个,皱皮椒三个。

:食用盐适量,生抽两勺,味精适量,芝麻一点点

第一步:秋葵先用盐擦洗表皮,把表皮上的小绒毛搓掉,然后再把秋葵切成小块,把小米椒和皱皮辣椒都切碎,姜和蒜切成末,牛肉剁成肉末。

第二步:热锅热油先把牛肉末放入爆炒,放盐调盐,大约炒至8成熟后铲起备用。

第三步:热锅热油后把姜葱末放入爆香,再把剁碎的小米椒和肉皮椒放入,翻炒半分钟再把秋葵块放入,再翻炒半分钟。

第四步:把8成熟的牛肉末倒入,与锅内所有食材翻炒均匀,再放生抽以食用盐调咸度。

第五步:炒到全部熟透后三桌前撒点芝麻点缀外观。

【秋葵炒鸡蛋

:秋葵约10条,鸡蛋2~3个

:食用盐,香油半勺

第一步:秋葵洗干净,表皮用盐擦洗去掉表皮小绒毛,然后放进开水焯水一分钟后捞起过凉水,把头尾切掉,再把秋葵斜切成片。

第二步:鸡蛋全部打散放碗里,加食用盐和一勺水拍打均匀,热锅热油后把鸡蛋液倒入锅内快速翻炒,直至蛋液结痂后盛出备用。

第三步:热锅热油把切成片的秋葵倒入,翻炒大约一分钟,把刚才备用的鸡蛋块丢进去一起翻炒,加入食用盐调咸,半勺香油调香气,翻炒均匀后即可装盘上桌,无比简单的快手菜10分钟搞定。

:秋葵两条,鸡蛋两个

:食用盐适量,黄酒适量,温水适量

第一步:秋葵洗干净沥干水分,用盐擦洗表皮把小绒毛擦掉,头尾不要,横切成片,但不要太薄。

第二步:鸡蛋打散放进等下用来蒸的小盘里,加点食用盐搅拌均匀。

第三步:然后加入温水,这一步需要一边加水一边顺时针手法搅拌鸡蛋液

第四步:蛋液搅拌均匀后用滤网过滤两次,将鸡蛋液内的鸡蛋筋和杂质过滤出来,能使鸡蛋炖出来的口感更加嫩滑。

第五步:然后把已经切好的秋葵片轻放进鸡蛋液表面,为了外观完整,一定要保持秋葵的横截面向上。

第六步:稍微等蒸锅内的水烧开后,把放有秋葵和鸡蛋液的蒸碗放进锅中,中火蒸10分钟左右即可上桌。

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