那些乡野里的野菜野果

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我家住在鄂东南的农村，乡野里似乎有四季不断的野菜和野果，对于这些东西，我们乡下人把他当成了上天的馈赠，先到先得。

最丰富的时候，毫无疑问的是春天里，主食级别的我记得是小蒜，当春风一起，翻过的旱地里，到处都是小蒜。小蒜是蒜苗的微观版，在春风中蓬勃生长，是拔不完的。拔起来洗洗干净，揉成软软的一束，然后，和米粉和面，做成小蒜粑，上锅蒸熟，吃起来既有大米的甜香，还有蒜为味儿，还真是不出错的主食。

一阵春雨，无数的渐渐地小野竹笋，就数不清地冒了出来，田边地头，到处都是，这简直就是南方的标配，只要勤快，随手可得，翡翠一样的筷子大小的野竹笋，不管是鲜食，还是焯水晾干，都是高级蔬菜。林下的蕨菜，也不让着别人，和香椿苗一样，别有一种野性的风味。零食级别那就多了，红艳艳的覆盆子，我们那儿把她叫乌苞，那鲜红橙红的色彩，那晶莹剔透的浆果品相，一点也不输草莓和葡萄，刚刚抽芽的茅草苗，抽出来嚼起来甜甜的十分爽口，野蔷薇花的嫩芽，撅断剥皮，汁水丰富，孩子们一弄就是一大把。打猪草的孩子，有时从灿烂繁星一样的苦菜花中挑出一些苦菜，焯水，和米饭一起煮熟，那就有了一种说不出的味蕾的朴实亲切。

渐渐地，榴花火热地开过，夏天到了，梅雨来临，是捡地木耳的季节，草地上到处都是，黄石人把它叫皮蜡菇，这东西捡回来的时候，夹杂好多的野草和苔藓，不好加工，我们用草木灰混一混，再淘洗干净，味道是鲜美不过了。地里的马齿苋，不能鲜吃，焯水做成干菜，也别有一番风味，据说还有药用的功效。湖里的藕带，菱角的茎，其中味道最鲜美要数芡实的茎，剥去外皮，放上麻辣，那是不折不扣的上等菜肴。这时候，山上的野山楂熟了，叫不出名字来的野葡萄一样的乌丸子熟了，火红的野枸杞熟了，有时候蹲下就唾手可得。

后来，构树果熟了，桑葚熟了，许许多多的野菜野果熟了，轮值着我们的光阴······

啊，那片蛙鼓的田间啊，有旱龟的吟唱，有鸣虫的合奏，是那个大自然给了我们吃的、喝的，那就是我们的妈妈，绿野仙踪，那些乡野里的野菜野果，是我们心中的精灵，我们不能没有她们，我爱她们。