啜螺食菱角玩柚皮灯笼,以前顺德人这样

放假啦！放假啦！

小编为各位献上中秋的祝福！

中秋过节

又怎么少得了赏月呢？

今年最佳赏月时间是啥时候？

根据广东天文学会的消息，今年猴年中秋月有九大特色：一是农历八月十五的月亮十七圆；二是中国的月亮比外国的圆；三是中秋月地平最大高度为16年来最低；四是月出时间为7年来最早；五是月上中天时间为9年来最早；六是月没时间为25年来最早；七是中秋月在星空逗留的时间为32年来最短；八是我国各地可目睹到少见的今年中秋半影月食全过程；九是农历八月十七（9月17日）我国月出方位恰好在正东方。

（网络配图）

今年中秋之夜（9月15日），在广州，17时27分，月亮从东方冉冉上升。23时23分，月亮升得最高，也最亮，是赏月的最佳时刻。此时，月亮位于正南方向，地平高度为58度。次日凌晨5时23分，月亮隐隐西没。

除了赏月，今晚你还会做什么？

据说以前顺德人的中秋节

是这样过的...

吃猪仔饼

小时候过中秋，最期待的就是能吃到猪仔饼。虽然饼没有馅料，但造型很可爱，小孩子最喜欢。看着饼铺里那一个个猪仔饼，口水直流的。

以前的顺德，给长辈送的是月饼，而给小孩送的则是“猪笼饼”（即猪仔饼）。一个巴掌大的小猪笼里面，装着一只小猪造型的饼，送给小孩，寓意肥肥美美，如小猪般容易带，容易养。

近年来，各式各样的月饼层出不穷，很多人对公仔饼的印象已经很淡了，而在勒流黄连的明叔却一直坚持手工制作，只为将这份美味回忆传下来。

戳链接，看让人满心欢喜的猪仔饼→德食寻味丨记忆中的公仔饼，总能让人满心欢喜

啜田螺

作为顺德人，相信大家已经习惯中秋节不仅有月饼，还要有柚子和螺。大家知道顺德人为什么要吃螺吗？

说是古代有个穷秀才，中秋节那天走上大街上，看到别人一家团圆其乐融融的，霎时一阵心酸，想买点肉安慰自己，无奈穷得叮当响。秀才灵机一动，到田里摸了些螺，再摘了一些紫苏叶混在一起炒，边赏月边吃，田螺俗称攀桂（喻科举登第），后来穷秀才中举了。于是，每逢中秋啜螺便成为风俗。

顺德传统的做法是紫苏炒螺，大多数都用石螺。螺在下锅前先用油兜一下，放点紫苏叶，带出鲜味，紫苏的香气也沁入螺肉中，吃起来有滋有味。爱吃辣的人则更爱香辣螺，认为有辣才够味。

我们的德食课堂也有教大家做地道的顺德紫苏炒螺哦！请戳→德食课堂丨紫苏炒螺，中秋不能缺席的一道美味

食芋头

芋头有大有小，在民间，大的叫“芋头乸”，小的叫“芋头仔”，中秋顺德人也喜欢在月光下围在一起食芋头，吃芋头，寓意“仔乸团聚”（母子团聚）。

拗菱角

小时候，中秋佳节，总有一种像羚羊角的食物很是解馋清腻感，那就是中秋应节的小吃——菱角。小孩子中秋拗菱角、吃菱角，寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。而菱角去壳后切成粒状煲粥，赏月吃过月饼之后食用，可减少油腻感；用盐水煮熟后捞起，一边赏月一边食用也很有趣。

食柚子

柚子的谐音是“游子”，中秋游子归来意喻团圆，因此成为中秋必备水果，吃过团圆饭以及月饼后食用这样的水果也有消腻的作用，而且柚子还富含柠檬酸及大量的维生素C，特别是沙田柚汁水充足，配合月饼吃相当和味~

柚子皮灯笼

吃过柚子，有心灵手巧的顺德人会把柚子皮做成一个柚子灯笼：剥出一个完整的柚子皮，再用小刀在柚子皮上划出几个小窗，把一支小蜡烛放在里面，用铜线把柚子穿起来，往棍子上一绑，就成了！步骤如此简单，各位小伙伴今年也可以做一个哦~~节日气氛绝对妥妥滴！

小编祝大家中秋节快乐！

过个轻松愉快的小长假~

毕竟再上11天班

又能放假啦！

来源：南海旅游、悦顺德、羊城晚报

编辑：sasa

推荐阅读紧急提醒！今起连续4晚，顺德全城严查酒驾！网传顺德一工人高空施工时触电，挂在半空口吐白沫？而真相是……老司机爆大锅！原来顺德出租车这么多内幕，你一定不知道！好消息！顺德人拒收台风“莫兰蒂”，中秋假期不泡汤！但是...

德食课堂丨紫苏炒螺，中秋不能缺席的一道美味

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇