它是堪比板栗的美味食物,很多人只知道好吃

喜欢吃板栗的人都知道，爱它的人对它非常喜爱，而不爱它的人对它十分厌恶，有一种果实其实跟板栗也是一样的，因为它们一样有着坚硬的外壳，和较为美味的内心，味道十分的好。这是什么东西呢？我说的这种植物就是菱角，其实很多人都喜欢吃菱角，无论是生的菱角还是熟的菱角，都会让人爱不释手，但是很多人也会停留在它那坚硬的外壳之上，对它无从下手。

菱角对生长环境其实还是有一定的要求的，它喜欢较为温暖的气候，气候不适宜过冷，最佳温度肯定是在二十五到三四五度之间。而且如果有一定的水给它生长，它就会更加繁茂，因此很多时候种植菱角都会选择在一些水深超过半米的池塘之中，很少会种植在泥土较多的沼泽地地面。如果没有水分它就不会生长，因此实际上在我国通常都会在长江中下游以及珠江三角洲有着种植，而其它内陆地区则比较少。

它可以说是没有根，也可以说是有根，它的根部也是呈现圆柱的形状，但是它的根跟我们所想象的根本不一样，它的根须无法给它吸收什么其它营养，仅仅做一个平衡作用，而它的根须上方有着球状枝茎，这个枝茎里面有着中空的结构，使得它整个植株能够漂浮在水面之上。

它的枝干通常都会生长在它的球状茎之上，呈现圆柱形。表面有着较多的棱条，棱条表面较为圆滑，但是它的枝茎表面实际上是铺展着一层细小的绒毛的，因此我们摸上去会有稍稍的粗糙的感觉。菱角的这些所有枝茎实际上都是中空的，外皮通常是由密度较高的纤维组成，能够直接漂浮于水面之上。而且不会给菱角的植株带来较大的压力。

菱角的叶片通常呈现三角形，底面较为平缓，顶面稍稍较尖，它的叶脉看得并不是十分清晰，而且叶片表面十分光滑，没有任何的绒毛，除此以外，叶片的边缘有着十分多较为尖锐的锯齿状花纹，这也是在菱角的叶片，能够十分好的区分于其它水生植物的原因。

菱角有花，它的花朵通常从菱角植株正中央长出，呈现白色层层叠叠的花瓣使得整朵花看起来十分有层次感，中间有着花蕊，但是实际上菱角是不会结果的。我们所说的菱角的果实实际上在它根部的位置，有一个像牛角一般的果实。水下面的根会连接着一个牛角，一般的呈现黑色又或者是深红色的果实，这就是菱角最主要能够食用的部分。

菱角的果实可以食用，众所周知，而且它的果肉十分清甜。虽然它有着坚硬的外壳，但是这也不能阻止人们对它的喜欢，除了可以食用以外，菱角其实有着健脾益气、清热解毒以及缓解皮肤病的功效。但是菱角建议用开水煮熟以后再进行食用，不建议生吃，生吃过多会影响脾胃，对脾胃有所损伤。菱角确实是宝，现在的医学研究表明，菱角实际上对癌细胞有抑制的作用，这也表明多吃菱角，实际上对于身体健康有着十分大的作用。所以讨厌菱角的人，不要再讨厌它了，因为你的讨厌会让你损失很多。